蛤蜊蒸蛋的做法

2019-03-04

蛤蜊蒸蛋,鲜!鲜!鲜!有肉有蛋。

耗时:

15分钟

食材 :

花蛤100克、鸡蛋2个、小葱1碟、

调味料:

蒸鱼豉油1勺、盐

小贴士:

清水加几滴油,蛤蜊可快速吐沙

蛤蜊蒸蛋2.jpg


步骤:

1.小葱1根切葱花,花蛤提前用盐水将花蛤浸泡2小时以上;

2.锅中倒入适量水烧开,放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘;

3.鸡蛋磕开放入盐半勺打散,加入适量温水打匀过筛,去掉未打散的蛋液泡沫;

4.蛋液倒入装有花蛤的盘中,盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼,放入蒸锅中蒸10分钟;

5.蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺,撒上葱花即可。


蛤蜊蒸蛋5.jpg

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