当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

生粉是什么

2020-10-17 17:23:28 匠子生活

生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉。

生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

在中餐里就是指淀粉,炒菜时用于勾芡、上浆等,多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米淀粉等。生粉就是淀粉,可以有很多种,一般指玉米淀粉。

阅读全文
相关推荐

怎样制作鼓杯

怎样制作鼓杯
揉好的荣昌泥,大拇指沿着中心点摁下去,提高成一个漂亮的直筒,然后做鼓杯的造型。割下之后慢慢阴干,用铁皮刀进行圈足修整,然后用钨钢刀修制圈足,外形修好之后用塑料片进行抛光。然后用弧形刀修制里面,最后进行抛光处理。

pu皮和真皮的区别

pu皮和真皮的区别
从外观上来说,真皮由于是动物的皮毛,所以表面都会有纹路,如果是皮革,肯定是没有毛孔的;从味道上来说,真皮的味道都是正常皮革的味道,而pu皮就是很强烈的塑料味道加橡胶味。

印尼和印度尼西亚是一个国家吗

印尼和印度尼西亚是一个国家吗
是同一个国家。印尼位于亚洲东南部,典型的热带雨林气候,群岛约由17508个岛屿组成,是全世界最大的群岛国家,别称千岛之国。

第一个经济特区是哪个城市

第一个经济特区是哪个城市
第一个经济特区的城市是深圳。1979年4月首次提出要开办出口特区,后于1980年3月,出口特区改名为经济特区,并在深圳加以实施。按其实质,经济特区也是世界自由港区的主要形式之一。

元宵汤圆的区别

元宵汤圆的区别
元宵是将馅料沾水,在干粉里滚动,裹住馅料。汤圆是先和面,做出剂子,放小块馅料,再把面团抱紧。元宵浮粉,汤圆光滑,元宵嚼劲十足,汤圆软软糯糯。元宵汤水乳白色,汤圆汤水清澈。元宵放置不要超过三天,汤圆冷冻保存,可达到半年至一年。

会飞的蝙蝠属于哪类动物

会飞的蝙蝠属于哪类动物
会飞的蝙蝠属于哺乳类动物,也是一种兽类。蝙蝠是翼手目动物,而翼手目动物是哺乳动物当中仅次于啮齿目动物的第二大类群,是唯一一类演化出真正具有飞翔能力的哺乳动物。

黔川渝是什么地方

黔川渝是什么地方
黔川渝是指贵州、四川和重庆,黔川渝都地处中国西南内陆地区腹地。

蛋白质的二级结构是什么

蛋白质的二级结构是什么
蛋白质二级结构是指它的多肽链中有规则重复的构象,限于主链原子的局部空间排列,不包括与肽链其他区段的相互关系及侧链构象。二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角。常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。

世界手卫生日是哪一天

世界手卫生日是哪一天
世界手卫生日是5月5日,不管是医务工作者还是普通群众,保持手部卫生是我们每天都要做的事情,也是一种健康的生活习惯。洗完手以后记得用干净的毛巾或纸巾擦干双手,温湿的环境有利于细菌的滋生。同时注意毛巾的清洁,避免污染。

上冻是在什么时候

上冻是在什么时候
“上冻”指的是霜降、结冰,通常在立冬时节,地区越靠北,时间来得越早。中国大部分地区,出现结冰现象是在立冬以后,这时候,北方农林作物全面进入越冬期,江淮地区的秋季劳作也要收工,南方则是抢种晚茬儿冬麦。这时节,民间有祭祖、饮宴等习俗,祈求上天赐予来年的祝福,农民自己亦获得饮酒的酬劳与片刻的休息。
友情链接