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红烧芋头的做法

2020-02-27 17:49:16 匠子生活


每100克红烧芋头营养成分
热量309千焦
蛋白质1.99克
脂肪1.41克




烹饪耗时:20分钟

食材费用:4元

食材:小芋头400克,干香菇5朵,小米椒5个,蒜4瓣,八角1个,香叶1片,小葱2根

调味料:冰糖,豆瓣酱,生抽,盐,鸡精

步骤:

1. 芋头洗净对半切开;

2.干香菇中倒入适量温水泡开,切块,小米椒切粒,蒜切粒,葱切葱花;

3. 锅中放入适量油,油温至7成热,放入豆瓣酱1勺、蒜粒、八角、香叶炒出红油;

4.放入芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟,加入生抽1勺、冰糖2克翻炒均匀,倒入适量清水大火煮开;

5. 倒入炖锅中炖煮15分钟,大火收汁后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出,撒上葱花即可。

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