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包菜回锅肉的做法

五花肉放锅里加水、花椒、八角和姜片,煮开再稍煮一小会,然后把肉捞出来放凉切薄片,莲白切块。接下来锅烧热油,下蒜末和豆瓣酱炒香,直到肉片微卷,下莲白、青椒、青蒜,最后加盐,糖,少许酱油。

凉拌面的做法

豆芽焯水沥干,鸡肉煮熟捞出待用。另煮一锅水,面条煮至断生捞出加入香油拌匀吹至凉透。放豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝、蒜、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、水拌匀淋在凉面上撒花生即可。

水煮肉片的家常做法

步骤:里脊肉切片,加调料腌制10分钟;炒香干辣椒、花椒,捣碎备用;将白菜、豆芽炒制断生,放入碗底;爆香姜蒜末、豆瓣酱、辣椒段,加入清水、水淀粉。水开后放入肉片滑散,捞出并加汤,撒上辣椒末、蒜末、葱花,淋上热油即可。

辣椒肉丝炒面的做法

步骤:猪里脊,红椒切丝,姜蒜切末,小葱切段;肉丝中放生抽,料酒,胡椒粉,淀粉拌匀腌制;面条放入沸水煮熟,捞出过凉水。油温烧热,放入肉丝炒断生;锅中留底油,爆香姜蒜,放入主要食材,加入葱段、生抽、盐,鸡精炒匀即可。

香干炒肉丝是什么地方的菜

香干炒肉丝属于湘菜,是由香干和肉丝所做成的一道美味的家常菜。

草鱼火锅的做法

步骤:1. 草鱼洗净,沿鱼骨切开,鱼骨切段,片下鱼片,姜、蒜切片,小葱切葱花,香菜切段,干辣椒剪成段。2. 鱼片中放入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制5分钟。3. 油温烧至6成热,放入姜、蒜片。

小煎排骨的做法

步骤:1.泡椒切碎切末,仔姜、小米椒、大蒜、青尖椒、大葱切粒;2.排骨洗净沥干水分,锅中放油烧至6成热,放入排骨转中火爆炒2分钟,放入泡椒、泡姜、青尖椒、小米椒、大蒜粒炒香,放豆瓣酱炒出红油;3.放调料炒匀,加入大葱粒、仔姜粒、醋翻炒。

盐水毛豆的做法

先将毛豆洗净沥干,姜切片,大葱切段。接着锅中放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水适量煮沸,放入盐3勺,料酒1勺煮10分钟。然后关火浸泡30分钟,捞出装盘即可。

香菇土豆条的做法

步骤:1.蒜切末,土豆洗净切成粗条,香菇切厚片,青红椒切丝;2.热油放入土豆条煎至断生,加入香菇翻炒均匀,加入生抽炒匀;3.加入青红椒丝,调入盐、鸡精拌匀即可。

芋泥鲜奶的做法

步骤:1.芋头提前放入锅中蒸熟,把蒸熟的芋头,鲜牛奶,细砂糖一起倒入不粘锅;2.开中小火加热,把芋头压散;3.沸腾后调至最小火,边煮边搅拌,煮至芋泥明显变稠,即可关火。