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鲫鱼咸菜汤的做法

先将咸菜切碎,再把鲫鱼洗净煎至两面金黄。接着放葱、姜、蒜、辣椒、麻椒、干辣椒,再把切好的咸菜翻炒。然后放料酒、热水煮20分钟,最后放一点糖提鲜,放上香菜出锅即可。

麻辣鸡丝的做法

步骤:1.蒜2瓣切末,香菜2根切段,小米椒3个切圈;2.鸡胸肉放入锅中,大火煮开后换小火煮10分钟,关火继续焖10分钟,捞出后放入凉水中冷却,撕成丝细,装盘;3.碗中放入佐料拌匀后淋在鸡丝上,放上香菜点缀即可。

莴笋叶能吃吗

步骤:1、莴苣叶摘好洗净,浸泡5分钟,控干后切成大小均匀的段状;2、碗中放入蒜末,小米椒,鸡精半勺,醋一勺,生抽1勺,辣椒油1勺,拌匀调成酱汁;3、碗中倒入热油,拌匀后淋在莴苣叶上即可。

肉丸子怎么做

将胡萝卜切碎,蒜切末,姜切末,西红柿切成小块;||将胡萝卜末、姜末、一部分蒜末、盐、淀粉,放入肉末中搅拌均匀;||将肉末揉成肉丸子,放入沸水中,煮熟;||起锅热油,炒香蒜末,加入西红柿翻炒,下入肉丸子,让丸子充分吸收汤汁即可。

土豆回锅肉的做法

1、五花肉煮至断生。姜、蒜切片,土豆切片。2、煮好的五花肉切片。3、油温烧至6成热,倒入土豆片炸至变色。4、锅中留底油,放入五花肉、姜、蒜片、豆瓣酱、花椒炒香,放入青椒、土豆片炒匀,加入豆豉,老抽、料酒、盐、鸡精拌匀即可。

酸角红糖水

首先把酸角外壳剥掉放进锅中,随后加入红糖和清水熬煮。煮开后转小火再煮20分钟就好了。最后倒入杯中即可享用,喝的时候可以趁热喝,喜欢冰镇的也以放进冰箱冷藏一下。

榛蘑肉丝的做法

步骤:1.榛蘑洗净浸泡煮2分钟捞出;2.里脊肉洗净切丝腌制5分钟;3.锅中油温7成热,放肉丝炒至变色盛出;4.锅留底油,爆香姜蒜片,放榛蘑、二荆条、小米椒翻炒,放肉丝、生抽翻炒。加盐、鸡精、花椒粉炒匀。

三色炒虾仁的做法

步骤:虾仁去掉虾线,加入盐、白酒腌制15分钟。加入2小勺淀粉拌匀。胡萝卜和黄瓜洗净切丁。锅中热油,滑炒虾仁,变色后捞出。另起锅加入胡萝卜和黄瓜丁炒至断生,加入少许盐、玉米粒翻炒。然后加入虾仁翻炒即可。

凉拌黄瓜的做法

黄瓜洗净,用刀从头到尾拍开,切小块;蒜切末;黄瓜、蒜末放入碗中,加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克,拌匀即可。

溜腰花的做法

步骤:1.将猪腰和各种辅料,洗净,切片;2.锅中放入适量清水烧开,放入腰花汆烫至变色,捞出待用;3.将腰花在锅中翻炒。调入料酒半勺、盐半勺、老抽2克、白糖1勺翻炒均匀,放入葱段、鸡精半勺拌匀即可。