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    黄焖鸡怎么做简单又好吃

    黄焖鸡是这两年很流行的吃法,走在大街上不时的就能看到大大小小的黄焖鸡米饭馆子,味道还真是不错,香嫩美味的鸡肉加上浓浓的汁水,能吃下好几碗米饭。黄焖鸡做法简单,美味不输饭馆,如果喜欢辣的,还可以在里面添加辣椒和花椒。


    食材:

    三黄鸡500克、土豆1个、青椒1个、干香菇10克、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、糖水1勺


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    步骤:

    1. 鸡肉放入清水中洗去血水,土豆去皮后切成小块,青椒去蒂去籽切成小块。干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟,对半切开。姜1块切片,蒜3瓣切片,干辣椒5个剪成段;

    2. 锅中放入适量清水,放入鸡肉块、姜片、料酒1勺大火煮开,撇去浮沫,煮至鸡肉变色后捞出待用;

    3. 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡块炒干水分,倒入糖水1勺,让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香,加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀;

    4. 将泡香菇的水倒入锅中,大火烧开,放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。


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