当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

炸鸡腿的家常做法

2020-06-30 19:55:53 匠子生活

鸡腿裹上面粉、炸鸡粉,经过2次油炸,第1次油炸把鸡肉的汁水锁住,第2次复炸,使外皮酥脆,最后的鸡腿外酥内嫩,配上一杯可乐或啤酒,一口气能吃掉一大盘。

制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:香酥

分类:煎炸

主食材:鸡腿500克

辅料:淀粉50克、面粉100克、炸鸡粉150克、料酒70克、盐

步骤:

1、鸡腿洗净,在表面轻划几刀;

2、放入腌料中(鸡肉 :炸鸡粉 :料酒=10:1:2 ),腌制3小时左右;

3、将腌好的鸡腿放入炸鸡粉、水的混合液中;

4、然后将鸡腿放入裹粉中(面粉:淀粉:炸鸡粉=2:1:1)尽量多裹上粉,用手按压实,再抖几下,这样炸好后鱼鳞就会出现;

5、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

6、放入鸡腿炸至表面金黄,捞出;

7、待油温升高,放入鸡腿复炸1分钟捞出即可。

阅读全文
相关推荐

馒头的多种做法,黄金南瓜馒头的做法

馒头的多种做法,黄金南瓜馒头的做法
馒头是每个家庭餐桌上必备的主食,尤其是北方人特别喜欢吃馒头,因此馒头也被大家变着花样的做出来各种口味,不同口味的馒头既营养又好吃,并且还解决了馒头口味单调的问题,不仅丰富了馒头的口感也让馒头更加有营养。

虾皮怎么吃食用要注意什么

虾皮怎么吃食用要注意什么
虾皮的含钙量特别丰富,而且味道也很鲜美,平时煲汤做菜都可以放点虾皮,既能补充钙质又能把菜做得味道更好吃。但是市场上卖的虾皮。质量是不一样的,有些因为制作工艺的原因,会加入大量的盐,有些也是不加盐的,相对来说要选择不加盐的虾皮,吃起来更健康,尤其不加盐的虾皮适合孩子和老人吃。

草莓牛奶冻的做法

草莓牛奶冻的做法
步骤:1.用冷水将吉利丁片泡软,草莓去蒂后盐水浸泡洗净;2.牛奶加热到50℃左右,放入吉利丁片,白糖,搅拌均匀;3.草莓放入保鲜盒中,再倒入牛奶混合物,冷藏8小时定型;4.从冰箱取出后,泡1分钟热会后再脱模。

卤茶叶蛋一般用哪种茶叶

卤茶叶蛋一般用哪种茶叶
我们经常喜欢吃茶叶蛋,所以在选择茶叶的时候也要选择好一点的茶叶,千万不要选择太碎的茶叶,可以选择乌龙茶,红茶,铁观音做出来的茶叶蛋相对来说更清鲜,而且颜色也会更加鲜亮,茶叶蛋的步骤也要掌握好,这样才能够真正的体会出茶叶蛋的味道。

生根粉能泡一晚上吗

生根粉能泡一晚上吗
生根粉是可以泡一个晚上的,其实我们在生活中所说的生根粉属于一种激素,主要用于植物扦插,当然它也被人们称之为生根剂,在日常生活中被使用在促进植物的生根,最终达到提高植物扦插成活率的目的,一般植物在扦插的时候可以将扦插的材料放在生根粉的水溶液中浸泡,浸泡完成之后。

重庆烧鸡公

重庆烧鸡公
重庆烧鸡公是一道非常好吃的美食,也是非常常见的一种家常菜,它的做法也非常的简单,具体步骤如下。

糖水腐竹

糖水腐竹
扁腐竹掰碎后加凉水泡软,薏米提前浸泡2到3小时;银杏在沸水中煮1分钟左右捞出,去皮后用牙签从底部扎入,勾出苦芯;砂锅煮沸后调中小火,放银杏和薏米煲30分钟出锅;加入腐竹煮至软烂,期间不时搅拌防止粘底;最后下冰糖调味,加入煮熟的鸡蛋即可。

苏州冬至吃什么

苏州冬至吃什么
冬至是我国二十四节气中比较重要的一个节气,冬至到来表示这一年冬天最冷的时候就到了,而且过了冬至以后白天会一点点变长,夜晚会越来越短,很多地方都有过冬至节的习俗,但是我国地大物博。

素炒茭白

素炒茭白
步骤:1.茭白洗净切丝,青椒去蒂切丝,大蒜切蒜末备用;2.锅中放入适量油,低温炸香蒜末,放入茭白丝,青椒丝,翻炒;3.炒至断生后,放入盐一勺,鸡精一勺,翻炒片刻即可。

醪糟煮开后孕妇可以吃吗

醪糟煮开后孕妇可以吃吗
醪糟酒煮开了也是含有酒精的,孕妇最好不要喝。偶尔少喝一点,问题不太大,但是如果一次喝太多对于胎儿的刺激也是比较大的,虽然酒精度数不高,但是一些对酒精比较敏感的人来说,也是会对身体造成影响的,所以看个人体质如果体质比较好,对酒精的耐受程度比较高,可以少喝一点。
友情链接