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胡萝卜炒肉的做法

2020-03-31 16:21:28 匠子生活

胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,防止细菌感染,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。


制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:微辣

分类:炖菜

主食材:里脊肉200克、胡萝卜200克

辅料:蒜2瓣、姜1块、鸡蛋清1个、淀粉、料酒、盐、鸡精



步骤:


1、胡萝卜洗净后切丝;


2、里脊肉洗净,切丝;


3、放入盐半勺、料酒半勺;


4、鸡蛋清1个、淀粉1勺;


5、拌匀后腌制10分钟;


6、姜1块切末;


7、蒜2瓣切末;


8、锅内放入适量油,油温烧至七成热;


9、放入肉丝翻炒至变色,盛出待用;


10、锅中留底油,放入姜蒜末爆香;


11、放入胡萝卜翻炒至断生;


12、加入肉丝翻炒均匀;


13、调入盐半勺、鸡精半勺;


14、盛出后撒上葱花即可。

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