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假三文鱼和真三文鱼鱼肉差别

2019-09-18 19:06:08 匠子生活

三文鱼和虹鳟鱼很像,因此,一些商贩会使用虹鳟鱼冒充三文鱼。现在我们来了解下如何区分三文鱼的真假吧。三文鱼的脂肪层看起来比较细腻,而且肉质呈现鲜艳的橙红色,而虹鳟鱼的纹理看起来比较细一些,颜色也没有三文鱼那么深。三文鱼的肉质比较紧实,口感鲜美,而虹鳟鱼则口感比较硬,没有三文鱼好吃。

三文鱼摸起来感觉很饱满,而且不会黏黏的,反之虹鳟鱼的肉质就有些黏黏。三文鱼具有弹性,吃起来很有嚼劲,而虹鳟鱼肉质的弹性较小,因此,可以根据肉质是否具有弹性来区别三文鱼的真假。

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