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赤小豆是红豆吗

2022-01-07 16:24:23 匠子生活

赤小豆不是红豆。

从本质上讲,赤小豆也被称为“红豆”和“小豆”。它属于一年生草本植物。花黄色或浅灰色。豆荚没有毛,种子呈椭圆形或椭圆形,通常为红色。红豆,又称海红豆,豆科,小豆。红豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等营养素,食用红豆对人体的滋补作用。

从外观来看,红豆是圆形的,而赤小豆是细长的,略扁。

从应用角度看,红豆比较大,最常用的是做美味的红豆沙糖水。而赤小豆,最适合汤或粥食用,有利尿消肿作用,非常适合孕妇食用。

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