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杀猪割年肉的由来

2020-01-17 20:34:48 匠子生活

“腊月二十六炖猪肉”这在旧时,是所有孩子们最喜欢的节日了,因为终于可以吃到“年肉”了。


杀猪割年肉的由来


过去,普通老百姓的日子都比较穷苦,而且家里的人又都比较的多,因此往往是吃了上顿没下顿,条件稍微好点的,也不过是能吃上点窝头野菜什么的。好不容易盼到快过年了,大家都会或多或少的弄点肉来吃。因此,腊月二十六炖猪肉也被称为“腊月二十六,杀猪割年肉。”同时,由于农耕社会经济不发达,人们往往在年节中才能吃到肉,故此这个时候的肉,也称为“年肉”。

根据许慎编撰的《说文解字》中说,“宀为屋也”;“豕为猪也”,两字合写为“家”字。说明有家就有猪,无猪不成家,可见我国古代人民养猪非常普遍。古代肉食资源也不足,农耕社会经济不发达,一年到头很少吃肉,过年了,把家里养的猪杀了吃肉,也就算慰劳了一年的辛苦劳作了。

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