生普洱和熟普洱的区别在于外观不同、口感不同、气味不同、制作过程不同、叶底颜色不同。

1、外观不同：生普洱茶的颜色呈现暗绿色，也有青绿色；而熟普洱茶的颜色为黑褐色或者红褐色。

2、口感不同：生普洱茶冲泡后喝起来有点清甜，也有一些苦涩的味道，而熟茶冲泡后喝起来比较的醇厚。

3、气味不同：生普洱茶闻起来强烈，但是比较清香；而熟普洱茶闻起来更加的醇香、醇厚。

4、制作过程不同：生普洱茶不需要进行渥堆发酵，而是采摘后经过枯凋、杀青、揉捻、晒干、蒸制后，然后在芽成饼；熟普洱茶需要进行渥堆发酵。然后再经过蒸、压、定型。

5、叶底颜色不同：生普洱茶叶子的底部的颜色为黄绿色或者暗绿色，活性比较高；熟普洱茶叶子的底部的颜色为红棕色，重发酵后的茶叶的叶底为深褐色或者褐色。

普洱茶是国家的地理标志产品，它是云南省的特产，普洱茶是一种很大乔木，高度达16米，胸径有90厘米，普洱茶的嫩枝上面长着微毛，顶芽上有着白柔毛，叶子比较薄且呈革质，形状呈椭圆形。其产于云南西南部各地的老林中，而老树的的高度达17米，胸径达1米，在现在已经广泛栽培，在印度和缅甸栽培的茶树，也是从云南引进的。

品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯近前，此时即可感受芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。