筋头巴脑是什么东西 - 匠子生活

当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

筋头巴脑是什么东西

2021-01-28 10:54:30 匠子生活

筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。此外，筋头巴脑特指一种菜品。属于北方菜。

筋头巴脑是由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成。

制作方法：

1、鲜牛骨、牛杂和萝卜切块。

2、用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽）。

3、切好的原料入开水，撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人清水，加入萝卜入高压锅15分钟。

4、改用小火继续烧30分钟，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成的调味汁即可。

筋头巴脑辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。

制作小技巧：

1、筋头巴脑一定事先用清水浸泡。

2、这东西很不容易炖烂，需要多炖一会儿。

3、配料随心所欲，可以加多种蔬菜。

阅读全文

猜你喜欢

兼职微电商犯法吗，兼职微电商的注意事项

兼职微电商犯法吗，兼职微电商的注意事项

2024-05-18 15:28:37

北京积分落户申报结束，情况如何

北京积分落户申报结束，情况如何

2024-05-18 14:16:53

房地产信贷政策进一步优化，有何好处

房地产信贷政策进一步优化，有何好处

2024-05-18 14:13:54

下班后回复工作微信算加班吗，在家工作算加班吗

下班后回复工作微信算加班吗，在家工作算加班吗

2024-05-18 11:43:20

每天洗头发有啥危害，间隔多长时间洗头最好

每天洗头发有啥危害，间隔多长时间洗头最好

2024-05-18 11:41:36

如何正确梳头能改善发量，梳头方法能提高发量吗

如何正确梳头能改善发量，梳头方法能提高发量吗

2024-05-18 11:40:00

不小心打了隐翅虫后怎么处理，被隐翅虫叮咬后怎么处理

不小心打了隐翅虫后怎么处理，被隐翅虫叮咬后怎么处理

2024-05-18 11:37:12

跨境电商人民币怎么结算，跨境电商是什么意思

跨境电商人民币怎么结算，跨境电商是什么意思

2024-05-06 16:37:55

春节年俗有哪些，春节的习俗有哪些

春节年俗有哪些，春节的习俗有哪些

2024-05-06 16:36:23

选好书桌椅对预防近视很重要，要怎么选呢

选好书桌椅对预防近视很重要，要怎么选呢

2024-05-06 14:28:51

友情链接

人人食谱星座网匠子风水人云骑士股城