当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

生粉能代替玉米淀粉吗

2022-04-07 08:56:55 匠子生活

能代替,但是最好不要用生粉代替玉米淀粉。生粉一般是用玉米或土豆为原材料制作而成的,属于没有经过加工的原料粉,而玉米淀粉的原材料也是玉米,所以可以用生粉代替玉米淀粉。

如果对菜肴的要求比较高,最好还是不要互相代替,因为生粉和玉米淀粉的用途有一定区别,生粉常在做菜时使用,用于为食物进行勾芡,能增加食物的滑润口感,还能增加汤的浓稠度。

生粉:

生粉是食谱中常出现的名词,多是用勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。

在中餐里就是指淀粉,炒菜时用于勾芡、上浆等, 有多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米淀粉等生粉就是淀粉等。

玉米淀粉:

玉米淀粉是生粉的一种类型,又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。

阅读全文
相关推荐

企鹅是鸟类吗?

企鹅是鸟类吗?
企鹅是鸟类。企鹅属于鸟纲企鹅目企鹅科,因此是鸟类的一种。企鹅是一种最古老的游禽,有“海洋之舟”美称。它和鸵鸟一样,是一种不会飞的鸟类。虽然现在的企鹅不能飞,但根据化石显示的资料,最早的企鹅是能够飞的。直到65万年前,它们的翅膀慢慢演变成,能够下水游泳的鳍肢,成为我们所看到的企鹅。

去核桃仁皮的小妙招

去核桃仁皮的小妙招
​去核桃仁皮的小妙招可以把核桃放在锅里用小火炒一下,只要皮烫手就可以。然后凉了剥开,用手搓里面的皮很容易就掉了 。我们吃核桃有时有麻涩口感,可能来自于核桃皮,也就是核桃仁表面那层褐色或浅黄色薄皮,并不会对身体造成危害。

社会存在主要包括

社会存在主要包括
社会存在主要包括了经济关系、社会生活的各种物质条件以及社会生活的物质生产活动。社会存在指的是构成社会的一切存在,其中包含了社会组织、各种财产、个体、社会活动等等。社会存在和自然界一样,也是有三种表现形式,分别是物质形态的存在,思维形态的存在以及运动形态的存在。

派件中是什么意思能拿吗为什么

派件中是什么意思能拿吗为什么
“派件中”指的是所购买的快递包裹已经到达用户所在的城市,并且快递员已经出发正在派送了,这种情况等待快递送到就行。如果想提前去取还是建议先拨打派送电话联系,询问快递有没有被派件员带出去,因为物流信息时会有一定的延迟的,如果不进行询问就直接上门询问,很有可能会白跑一趟,也可以直接和快递员沟通。

安吉白茶是什么茶

安吉白茶是什么茶
安吉白茶是绿茶,它是用绿茶加工工艺制成,外形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,白毫显露,叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

地方国资委是什么单位

地方国资委是什么单位
地方国资委是行政性质单位。地方国资委就是国务院国有资产监督管理委员会,是属于行政性质单位,国务院国有资产监督管理委员会为国务院直属正部级特设机构,代表国家履行出资人职责。

赤胆忠心的动物是谁

赤胆忠心的动物是谁
赤胆忠心的动物是狗。俗话说的好“儿不嫌母丑,狗不嫌家贫。”狗是最忠诚的。狗和人生活在一起,这个家里的每一个成员都会被它们理所当然的看作是“狗群”里的一分子,群体的生存是需要每一个成员相互支持和团结友爱的。狗是犬科哺乳动物,在世界各地分布,与鸡、猪、羊、牛、马并称“六畜”。

华诞和诞辰的区别

华诞和诞辰的区别
一是诞辰一般指人,而华诞还可以指某个团体,二是诞辰一般在数字前面,而华诞在数字后面。

北宋诗人

北宋诗人
北宋诗人有:陆游,刘克庄,杨万里,赵蕃,苏轼,梅尧臣,方回,黄庭坚,张耒,苏辙,无名氏,陈造,范成大,王安石,宋祁。唐、宋两代是中国古代文学最为辉煌的时期。

生活中废瓶盖的用途

生活中废瓶盖的用途
在平时的生活中,我们要是刚刚喝完饮料饮料瓶盖可能会随手丢弃,这是大众的正常心理,其实废旧的饮料瓶盖还有其他的用途,只是我们自己还不太清楚,比如说我们在生活中直接利用废旧的饮料瓶盖来削姜皮,不得不说姜的体积比较小,在削姜皮的时候会特别的麻烦。