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生菜和莴苣有啥区别

2022-05-10 18:04:52 匠子生活

莴苣和生菜的口感不同、食用部位不同、生长习性不同。

1、口感不同:生菜在收割之后可以直接生吃,口感又脆又嫩。莴笋是绿色的圆柱状物质,它把外皮去掉后,会有白色的汁液分泌出来,吃起来口感比较柔韧;

2、食用部位不同:生菜是叶用莴笋的俗称,吃生菜时主要吃它的叶子。莴笋为菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,吃莴笋时,吃的是它的根状茎;

3、生长习性不同:生菜喜欢冷凉的环境,既不耐热,也不耐寒,莴苣是耐寒性蔬菜,不耐高温,喜欢冷凉气候。


莴苣的原产是地中海沿岸,中国各地都有栽种。适宜在有机质丰富,保水保肥的粘质壤土或壤土中生长,繁殖方式是播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。莴苣可以食用,味道鲜美,口感爽脆,是比较普及的一种蔬菜。

生菜原产地是欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史比较悠久,在东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌,成为百姓常吃的蔬菜之一。

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