圣女果是热性还是凉性 - 匠子生活

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圣女果是热性还是凉性

2021-05-06 14:16:49 匠子生活

圣女果是凉性，圣女果性微寒，属于一种寒性食材。其含有多种维生素和微量元素，有着很高的营养价值，且适用人群较广泛，经常吃圣女果可以补血益气、润肤养颜。圣女果是茄科、番茄属植物。又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。

圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物，适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45%到50%为宜，在我国一年四季均可栽培。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。

营养价值

圣女果是高营养蔬菜，其中糖分占1.8到5％，酸0.15％到0.75％、蛋白质0.7%到1.3%、维生素0.6％到1.4％、矿物质0.5到0.8％、果胶1.3％到2.5%、维生素C25到45毫克／100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。圣女果与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。

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