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红烧肉是甜味的还是咸味的

2022-04-09 14:05:42 匠子生活

红烧肉的口味,南北方有着很大的差异,一般北方人做的红烧肉是咸味的,而南方人在制作红烧肉时喜欢加入冰糖,所以口味偏甜。

红烧肉的做法完全可以按照自己的口味来制作,红烧肉的肉块可大可小,也可以加入醋、辣椒等调料,也可以放喜欢吃的蔬菜,如土豆、豆角等。

红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。红烧肉是以五花肉为材料的,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。

酒店里做的红烧肉一般是不加配菜的,口味也更大众化,肉块也是比较大的,样式精美,是一道上好的美食。而家庭版的红烧肉,一般会根据自己的口味来制作,偏甜还是偏辣,都可以自己决定,也可以增加一些蔬菜。

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