当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

腊八蒜是冷变绿还是热变绿

2022-02-18 19:08:00 匠子生活

腊八蒜是冷变绿。

“腊八蒜”的绿色素实际上是由一种色素先生成蓝色再生成黄色形成的。低温可以激活蒜酶、打破大蒜休眠,是腊八蒜变成绿色的主要原因。

腊八蒜一般指的是用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味比较辣,偏酸。中国北方到了腊月初八,过年的气氛就会越来越浓,华北大部分地区在腊月初八这天会用醋泡蒜,就叫腊八蒜。

泡腊八蒜最好用米醋和紫皮蒜,将蒜瓣的皮去掉,放入米醋中,之后装入小坛子,并将其封严,等到除夕打开,那蒜瓣特别翠绿,醋酸香蒜辣溶在一起,香味扑鼻而来,可以是吃饺子的作料,也可以拌凉菜用。

阅读全文
相关推荐

秦王绕柱走是什么梗

秦王绕柱走是什么梗
秦王绕柱走是一个游戏梗,是在许多的游戏中高手对决的一种高级手段,是很多电子游戏的专业术语。在英雄联盟中,防御塔会给对方英雄造成很多伤害,因此残血的英雄一般会躲在防御塔下面回城,对手的英雄也会趁机残杀回城的英雄。通过灵活的绕柱走位躲避对方英雄的攻击,利用防御塔的输出来反杀对手。

手机turbo是什么意思

手机turbo是什么意思
手机的Turbo是一种软硬协同的图形加速技术,类似汽车上的涡轮增压,能够使手机GPU图形运算整体效率得到大幅提升,同时降低能耗的工具。

炖和卤的区别有哪些

炖和卤的区别有哪些
1、加汤不同:卤制中加入的汤是要高质量的汤,炖制的汤可以是清水或是毛汤;2、火力不同:当卤制中加入食材时一般用的是大火,中期转为慢火浸煮,炖制需要大、中、小三种火力混合使用,先用大火,后用小火慢煮,最后中火收汁;3、加热时间不同:卤制时间根据食材的大小以及质地而定的,炖加热时间一般是在三四个小时。

春节对联何时贴

春节对联何时贴
各地的习俗不同,贴春联的时间也有差别,从腊月的二十三(小年)开始,到大年三十,陆陆续续有人贴春联。一般来说, 腊月二十八、二十九,是集中贴春联的时间。

戍时指的是几点到几点

戍时指的是几点到几点
戌时是19时至21时。戌时为黄昏,又名日夕、日暮、日晚等,因此时太阳已经落山,天将黑未黑,天地昏黄,万物朦胧,故称黄昏。古代将一昼夜分为十二时辰,即:子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。

lemur是什么动物

lemur是什么动物
环尾狐猴(学名:Lemur catta)属于原始灵长类,吻长、两眼侧向似狐,因尾具环节斑纹而得名。多5-20成群,栖多石少树的干燥地区,各有自己的领域。善跳跃攀爬,是地栖性较强的狐猴,主食昆虫、水果。

蜜蜡是什么东西

蜜蜡是什么东西
蜜蜡,是琥珀的一个品种,呈不透明状或半不透明状的琥珀被称作蜜蜡。

嘎啦苹果是粉的还是脆的

嘎啦苹果是粉的还是脆的
嘎啦苹果是脆的。吃过苹果的都知道,有些苹果吃起来是粉粉的,也有些苹果吃起来是脆的。嘎啦苹果又叫做佳丽果,是由元帅和桔苹杂交而成的一种苹果,其原产地是在新西兰,有着果实鲜艳、肉质呈金黄色,酸甜适口的特点。

酱牛肉放草果还是肉蔻

酱牛肉放草果还是肉蔻
酱牛肉可以放草果,可以放肉蔻,也可以两种都放。草果与肉蔻都是能够去除肉腥气、增进食欲的辛香调味品,在制作酱牛肉的过程中根据平时的烹调习惯来选择,也可以两种都放,制成的酱牛肉香气会更加浓郁,营养成分也更加丰富。

四大名寺指的是哪四个

四大名寺指的是哪四个
1、栖霞寺:位于南京市栖霞区栖霞山中峰西麓,三面环山,北临长江;2、国清寺:位于浙江省台州市天台县城关镇,始建于隋开皇十八年,初名天台寺;3、灵岩寺:位于山东省济南市长清区万德街道,地处泰山西北,现为世界自然与文化遗产泰山的重要组成部分;4、玉泉寺:玉泉寺位于湖北省当阳市城西南12公里的玉泉山东麓。