当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

焯水的作用

2022-04-08 17:02:04 匠子生活

焯水的作用有保持颜色,对原材料的进一步加工,统一烹饪时间。

焯水可以使蔬菜的颜色更加的鲜艳,口感更脆嫩,从而减轻一些蔬菜本身的苦涩,还可以对蔬菜进行有效的杀菌消毒。对肉类而言,适当的焯水可以去除肉类中的血沫及腥膻味。因为烹饪材料本身的生熟不同,软硬不一,焯水可以适当缩短烹饪原料的时间。焯水还是对原材料的进一步加工,例如,西红柿焯水后便于进一步加工。

而且焯水的方法还有区分,大致分两种类,一种是开水锅焯水,是把锅内的水加热至沸腾状态,然后将食材下锅。另一种是冷水锅焯水,是将食材原料与冷水同时下锅,直至水沸腾。

阅读全文
相关推荐

光雾山属于四川还是陕西

光雾山属于四川还是陕西
光雾山属于四川。光雾山位于四川省巴中市的南江县北部,是国家5A级旅游景区。光雾山旅游景区内山峰的气势雄伟,常年都有云雾缭绕,特殊的大地构造背景还有独特的地理气候造就了古朴的生态植被、清幽的峡谷风光还有奇特的喀斯特岭脊峰丛地貌。

淡水虾有哪些品种

淡水虾有哪些品种
淡水虾有青虾、鳌虾、沼虾以及澳洲龙虾等品种。青虾是一种纯淡水虾,几乎在全国各地都有分布,最以河北白洋淀地区青虾、太湖青虾以及江苏高邮湖青虾最为有名。螯虾喜阴怕光,光线微弱或黑暗时会爬出洞穴,通常抱住水体中的水草或悬浮物,光线强烈时会沉入水底或躲藏于洞穴中。

白鳍豚有没有灭绝

白鳍豚有没有灭绝
白鳍豚还没有灭绝,2018年11月14日,《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》的更新发布,暂时未确认白暨豚已经灭绝,并保持原定评级“极危”。白鳍豚指的是白暨豚科,是哺乳纲、鲸目下的一科水生动物,仅有这一个物种,也就是白暨豚,是中国特有的一种小型淡水鲸。

皮皮虾煮多久才熟

皮皮虾煮多久才熟
煮皮皮虾如果用锅煮,冷水入锅后小火煮15至20分钟即可,中火煮需要用8至10分钟,不易用大火煮;如果使用高压锅煮,2至3分钟就能将皮皮虾煮熟。

CT值多少判断为新冠

CT值多少判断为新冠
CT值小于35判断为新冠,新冠病毒CT值决定了新冠感染的情况,当病毒CT值结果为大于35时,属于阴性,不被判断为感染新冠,若病毒CT值小于35时,属于阳性,说明存在新冠病毒感染。

大熊猫尿毒症症状 大熊猫尿毒症严重吗

大熊猫尿毒症症状 大熊猫尿毒症严重吗
​大熊猫尿毒症主要症状为食欲下降,恶心,呕吐,浑身乏力,导致多个器官和系统损伤,造成无形的威胁

剪力墙是什么

剪力墙是什么
剪力墙就是屋或构筑物中主要承受风荷载或地震作用引起的水平荷载和竖向荷载的墙体。能够防止结构剪切(受剪)破坏,一般用钢筋混凝土做成。

微信可以绑定几张银行卡

微信可以绑定几张银行卡
每个微信支付账户最多可以绑定10张同一姓名的银行卡或信用卡,但同一家银行且同类型卡片最多只能绑定3张。每个身份证可以实名认证5个微信支付账户。每张银行卡可以绑定3个微信支付账户。

p30支持无线充电吗

p30支持无线充电吗
不支持无线充电。P30的主打功能之一是超长变焦功能,搭载4000万像素超感光徕卡三摄,支持5倍混合变焦,最大30倍数码变焦。

国槐花能吃吗

国槐花能吃吗
国槐花可以食用。国槐花不但可以吃,还可以跟生活中很多食物搭配在一起食用,因为国槐花朵清香甘甜,富含维生素和多种矿物质。在做饺子、凉菜等等时候都可以直接添加在里面。国槐花具有清热解毒、降低血压的功效。