当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

剁椒鱼头是什么鱼

2022-03-11 18:08:28 匠子生活

剁椒鱼头通常选用鳙鱼头作为主料,因为这种鱼普遍鱼头较大,因此十分适合用来制作剁椒鱼头,成品色泽红亮,肉质细嫩,肥而不腻,口感鲜香软糯,鲜辣适口。鳙鱼头最好吃的部位是鱼鳃下面的部分,这部分鱼肉呈透明胶状,富含胶原蛋白,口感软糯,十分美味,在制作豆腐鱼头汤时也经常会用到这种鱼。

剁椒鱼头是一道湖南传统名菜,据传发源于清代文人黄宗宪,除以鳙鱼头作为主料以外,还常辅以豆豉油、葱姜蒜等调味品,以鱼头的鲜与调味品的辣为特色代表,十分入味,且富含蛋白质、氨基酸、尼克酸、脂肪、维生素、钙元素、铁元素等营养物质,口感与营养俱佳,食用价值极高。

阅读全文
相关推荐

歇后语的由来

歇后语的由来
最早出现“歇后”这一名称是在唐代。《旧唐书·郑綮列传》中就已提到过所谓“郑五歇后体”。但它作为一种语言形式和语言现象,却远在先秦时期就已经出现了。如《战国策·楚策四》:“亡羊补牢,未为迟也。”意思就是说,丢失了羊再去修补羊圈,还不算太晚。这就是我们今天所看到的歇后语。

哥佬倌的意思

哥佬倌的意思
哥老倌,四川方言,有两种意思,一种意思指的是哥哥,另外一种意思是对男子的谐称,相当于大哥。在四川话中,称呼成年男子除了能用哥老倌外,还可以用哥子。哥子,指哥哥,也是对年龄与自己差不多的男子的敬称。

沧州遛百病的来源是什么

沧州遛百病的来源是什么
沧州遛百病的民俗来源于古代的“耗磨日”。在光绪十四年,《东光县志》中记载到“正月十六日,古谓之耗磨日”。这就是“遛百病”的缘起。据考证,“耗磨日”最迟在南北朝时期就已经有了,后来到唐朝时期就成了家家户户的习俗了。在“耗磨日”这天,大家会不做事反而是饮酒为乐,这就是“遛百病”民俗的起源。

候补票是上车补票吗

候补票是上车补票吗
候补票不是上车补票。候补票指的是在购票时,如果遇到所需车次、席别无票,可以自愿按日期、车次、席别,预付款提交购票需求。然后售票系统会自动排队候补,当对应的车次、席别有退票的时候,系统这时就会自动兑现车票,并将购票结果通知购票人。

芜茜与香菜的区别

芜茜与香菜的区别
芜茜和香菜是没有区别的。芜茜又叫做香菜、芫荽、胡荽等,是伞形科、芫荽属下的一种植物,也是一年生或者是两年生的草本植物,是人们熟悉的一种提味蔬菜,其形状像芹菜,叶小且嫩,香味浓郁,是汤中的一种佐料,主要是用于做凉拌菜的佐料,还有就是在面食、汤料中提味用。

生活垃圾一般分成几类

生活垃圾一般分成几类
生活垃圾一般分成四类,主要是:可回收垃圾、有害垃圾、厨余垃圾以及其他垃圾。比如可回收垃圾:可回收垃圾一般指可回收物,指可以回收利用和资源化利用的生活废弃物。可回收垃圾包括:废纸、废弃塑料瓶、废金属、废包装物、废旧纺织物、废弃电器电子产品、废玻璃、废纸塑铝复合包装等。

飞机是根据什么动物发明的

飞机是根据什么动物发明的
人们模仿鸟类翅膀,采用大功率轻便发动机带动螺旋桨之后,实现了飞上天空的愿望。

如何去除皮衣上的污渍

如何去除皮衣上的污渍
首先将皮衣平铺好,将洗涤剂对准污渍的地方涂抹或喷射,等待5分钟,让洗涤剂好好浸透污渍处。然后用微湿的海绵或者干净的毛巾反复擦洗污渍处,直到去除污渍。涂抹一些护手霜类似的油性物品在原污渍处,保护因清洗而受损的皮质。

京九线经过哪些城市

京九线经过哪些城市
京九铁路连接北京到香港九龙,途经京、冀、鲁、津、豫、皖、鄂、赣、粤9省市和香港特别行政区,是一条南北干线,对于缓解南北铁路运输的紧张状况起重要作用。途径的主要城市有北京、商丘、南昌、深圳、香港。

主卧厕所改衣帽间利弊有哪些

主卧厕所改衣帽间利弊有哪些
主卧厕所改衣帽间,这样做虽然是把地漏、上水、下水、都堵上了,但是楼上楼下的污水管道是堵不上的,一样经过衣帽间,这形成的污祟之气是无法改变的,身上穿的衣服长期在这样的氛围下摆放,难免会吸味。
友情链接