带泥的血蛤能放多久 - 匠子生活

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带泥的血蛤能放多久

2022-05-20 17:44:24 匠子生活

如果带泥的血蛤需要保持水分的话，一般可以在室内存放3至5天；如果放在冰箱的冷藏室，需要每天及时查看，确定血蛤是鲜活的就可以，一旦不够鲜活，说明不能继续保存了，需要及时食用；如果放在冰箱冷冻室的话，可以保存很长一段时间，但是不建议放太久，因为会影响血蛤的新鲜度。

血蛤，又叫花蚶、泥蚶、金钱蛤，它是一种贝类的海洋生物，贝壳较厚，形状呈卵圆形，表面呈白色，边缘呈波纹状，一般生存在滩涂里，在东南沿海地带以及东南亚地区最为常见，由于血蛤经过开水烫之后，掰开外壳就可以看到像血一样的分泌液，因此人们称之为血蛤。

成体血蛤营埋栖生活，但其稚贝则营附着生活，用足丝附着在表层泥土中的砂粒上，因此，苗多发生在半砂半泥的海滩上。无论是从海滩泥土还是沙滩捕捞的血蛤，外壳都会沾满湿污泥或湿沙，刚捕捞的血蛤的双壳往往会自动开放，用手拨动它则双壳立即闭合，如果外壳的泥沙已经干结，说明捕捞的时间较长，可能不新鲜，这样的血蛤烫熟之后血水不红，味道不鲜美，有些还会有异味。

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