当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

肉燕是什么

2019-07-31 16:07:31 匠子生活

肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃,肉燕有别于福建其他地区的扁肉或者扁食,俩者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲。


属于闽菜系-福州菜,肉燕是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品,为福州人包括海外乡亲所衷情。



特点:肉燕乍一看是皮包肉,实际它的皮大有讲究,是精选猪瘦肉,用木棒一锤锤“揍”成肉茸后,放入上等甘薯粉搅拌均匀精制而成,形似纸状,洁白光滑细润,散发出肉香,食时颇有燕窝风味,非常爽口,故被誉为肉燕皮。


肉燕具有润喉去燥,清热除烦,顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

阅读全文
相关推荐

粉饼和气垫的区别

粉饼和气垫的区别
1、作用不同:气垫bb霜有着传统bb霜的所有功能,如遮瑕、调整肤色、防晒、细致毛孔、打造裸妆妆感等;粉饼具有遮盖、附着、涂展、赋色、修饰等的功能,既能当作底妆使用,又能当作定妆、补妆使用。2、使用方式不同:气垫bb霜用气垫粉扑轻轻按压气垫,蘸取少量bb霜,通过按压的方式,将脸部皮肤都均匀涂抹即可。

端午水是什么意思

端午水是什么意思
端午水也称作龙舟水,端午水的成因与南海冬夏季风的交替密切相关。每年端午节前后,受西南暖湿气流影响,形成高空槽和中低层切变线等天气系统,从而引发大范围、连续性的暴雨天气,故称端午水。

菠萝蜜为什么叫菠萝蜜?

菠萝蜜为什么叫菠萝蜜?
菠萝蜜名字的起源和佛教有一定的渊源。菠萝蜜和波罗密有关,在汉语中,这个词汇被当成佛教用语,意思是到达彼岸,这种水果的名称就被规范成了菠萝蜜,菠萝蜜最初被翻译成波罗密多,意思是说菠萝蜜果树的果实很多,它原本产自印度,后来传入东南亚及中国,此外它还有木菠萝、树菠萝、天菠萝等不同的名称。

西北风是从哪向哪吹的

西北风是从哪向哪吹的
西北风就是从西北方向吹往东南方向。风总是从高气压吹向低气压,气压差越大,风速越大。

五台山是佛教还是道教

五台山是佛教还是道教
五台山是佛教。五台山是中国四大佛教名山之一,也是文殊菩萨演教以及居住的地方。现存有唐代朝以来七个朝代不同风格的寺庙六十八处,见证了佛教中国化的传播以及演变过程。相传五台最早是道教的地盘,佛家传入五台山,普遍的说法是从东汉时期开始的。

黄金血比熊猫血稀有吗?

黄金血比熊猫血稀有吗?
​黄金血比熊猫血更稀有,黄金血也被称为ABO亚型---cisAB血型十分罕见,CisAB型血又叫顺式AB,是AB型血的一个稀有型,此类型血液可输给AB型血液需求者。其发生概率比俗称熊猫血的Rh阴性血要稀有数百倍。

玻璃是谁发明的

玻璃是谁发明的
玻璃最早是由古埃及人制造的。在四千年前的美索不达米亚和古埃及的遗迹里都曾发现小玻璃珠,而商品玻璃的出现则是在公元十二世纪,也是在这时,玻璃开始成为工业材料,十八世纪时,光学玻璃应用而出,1874年平板玻璃在比利时首次制成。

古代的荤腥是指什么

古代的荤腥是指什么
在古代,荤是指有恶臭和异味的蔬菜,比如葱、蒜、韭、薤、兴渠等;腥是指的一切肉类,不管是海洋还是陆地的动物的肉都属于腥。在现代汉语词典里,荤指的是鸡、鸭、鱼等动物性食物;而腥,指的是散发出强烈气味的食物。

割肉喂鹰的真正含义

割肉喂鹰的真正含义
割肉喂鹰的真正含义是牺牲自己挽救他人。佛割肉喂鹰,是为了解救众生。是用此牺牲自己之举唤起鹰的慈悲心,从而使他免做杀业。把自己的肉割了不一定就死亡,并不是一刀、一次就把全部肉割光。

西伯利亚虎又叫什么

西伯利亚虎又叫什么
西伯利亚虎又叫东北虎。西伯利亚虎是现存体型最大的猫科动物,雄性西伯利亚虎的成年个体平均体重为250千克,头体长能达到2.3米,成年雌性平均体重为130克,头体长为2米,西伯利亚虎尾长一般为1.3米左右,西伯利亚虎的最大身长含尾长能有2.9米。