当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

黑胡椒粉和白胡椒粉的区别

2019-10-11 11:48:59 匠子生活

黑胡椒是把还没有成熟的胡椒摘下来,经过加工程序制作成的,黑胡椒分是黑色的,白胡椒比黑胡椒分在细一些,接下来我们一起了解黑胡椒粉和白胡椒粉的区别。



一、用法不同

黑胡椒可用于炖肉,烹制野味和火锅。 

白胡椒是将成熟的胡椒剥皮后干制而成,味道比黑胡椒更柔和。更香浓,是烹煮鱼,红烧菜肴的理想调味料。


二、功效不同

从总体上来说,胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性味辛热,因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒,性越温热,因为充分吸收了南方的阳热之气。

所以,海南胡椒温热力最强。 白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰。



白胡椒的香味稍淡,辣味更浓,能提出鲜味;可以和素菜搭配。黑胡椒的香味更浓,做菜能达到香中带辣的效果,多用于做肉菜,特别是牛肉。

阅读全文
相关推荐

人口普查几年一次

人口普查几年一次
人口普查每10年进行一次,尾数逢0的年份为普查年度。每次人口普查结束以后,直至下次人口普查启动之前,需要进行两次经济普查、一次农业普查和一次人口抽查。

螃蟹怎么做好吃

螃蟹怎么做好吃
螃蟹清蒸是最好吃的,就直接放在锅里蒸就可以了。首先把螃蟹洗干净,然后蒸锅最低层加水。第二层放入洗好的螃蟹,盖上蒸锅盖,水开后再蒸20分钟即可。

捭阖之术是什么意思

捭阖之术是什么意思
捭阖之术,也就是开合有道、张弛有度。捭阖作为一种游说的方法,就是要动摇对方原先的认识,让其重新建立认识。

干燥剂成分

干燥剂成分
化学干燥剂成分有硫酸钙和氯化钙等,是通过与水结合生成水合物进行干燥。物理干燥剂成分有硅胶与活性氧化铝等,是通过物理吸附水进行干燥。

食人鱼的天敌

食人鱼的天敌
食人鱼的天敌是刺鲶、南美巨獭、电鳗。南美巨獭:南美巨獭是一种水栖、食肉类、哺乳类动物,原产于南美,仅见于南美洲热带雨林与湿地;电鳗:其鱼类通常在夜间捕食,食物中有蟹、虾、小鱼、水生昆虫等;刺鲶:刺鲶具有极强的杀伤性,分布于南美洲秘鲁、哥伦比亚、巴西等流域中。

春天突然变冷叫什么

春天突然变冷叫什么
春天突然变冷叫倒春寒,指初春气温回升较快,但是在春季后期却突然出现持续一段低温天气的一种现象。倒春寒的现象,由于我国南北方物候不同,各地的倒春寒时间与标准也不一样,一般北方晚一些,南方较早一些。

寄快递可以隐藏发货地址吗

寄快递可以隐藏发货地址吗
寄快递可以隐藏发货地址,用户可以选择不填写发货地址,一般快递公司不会特意要求用户填写发货地址,只需要将寄送地址填写清楚即可。此外,一些快递公司推出了隐私面单功能,可以保护收件人的隐私信息,比如将手机号中的一些数字以星号遮挡。

馕是什么东西

馕是什么东西
馕是一种圆形面饼。“馕”,波斯语音译,意思是面包。馕的种类有约五十种之多,常见的有窝窝馕、希尔曼馕、片馕、芝麻馕、油馕、肉馕等等。馕是新疆各兄弟民族喜欢的主要面食之一,已经有两千多年的悠久历史。馕就像一枝鲜艳的奇葩,盛开在民族食品之林中。

菠萝在哪里生长

菠萝在哪里生长
菠萝长在地里,它是通过菠萝的顶叶埋在土里后发芽,慢慢的成长起来的。菠萝果实成长的方式很奇特,它是从叶丛中间长出来的,幼果期果叶中会长出红叶,成长成红色的小果球,菠萝5月至7月是旺长期,10月后会缓慢成长,成熟时果黄叶绿,带有小刺。

大蒜的用途有哪些

大蒜的用途有哪些
大蒜的其他用途:1.蚊虫叮咬;2.消除鱼刺卡喉;3.缓解失眠;4.去除脚气