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章鱼小丸子上面撒的是什么

2019-11-05 11:22:40 匠子生活

制作章鱼小丸子,章鱼烧粉的质量也很关键。千里之香章鱼烧粉制作的章鱼小丸子外皮焦脆 内里柔和,制作时鲜香四溢,制作出的小丸子色泽金黄,圆滑饱满,长时放置不塌缩。每袋出丸率在550粒以上,做出的丸子个头比乒乓球还要大。



柴鱼片,鲣鱼干刨成薄片,因象木柴所以叫柴鱼片,常用于日本料理,煮汤或撒在菜上面,在做许多日式料理的时候,比如在做猪排盖浇饭的时候会用柴鱼片熬制的汤作为汤底,加在饭中,使饭的味道更加鲜美可口,也可以加点酱油包饭团。



章鱼小丸子上面撒的是什么:

是日本柴鱼片又叫鲣鱼、木鱼。是金枪鱼科鲣鱼的烟熏制品,将鲣鱼去除头尾、鱼骨,仅采腹部后方的肌肉蒸熟,再以柴薪文火炭烤10余日,待水分蒸干后,成为外貌黝黑、坚硬如木的鱼块,你看到的一片一片的柴鱼片是将鱼块用机器削成非常薄的薄片。

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