炖牛肉的做法
2019-11-27 09:58:55 匠子生活
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猪肉要顺丝切还是横丝切
猪肉顺丝切还是横丝切,需要根据具体情况来定,如果是切肉丝,一般都是顺丝切,这样炒出来的肉丝丝丝分明,不易断而且嫩滑,横丝切的肉丝弯弯曲曲,没有卖相,还容易碎;如果是切肉片,一般都是横丝切,这样切出来的肉片比较嫩滑,吃起来不塞牙;如果是切任意肉块,没有太多的讲究,既可以顺丝切,也可以横丝切。
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说到饮食文化,其实具有丰厚的历史,而我国南北方存在饮食文化的特色。从我国传统的饮食文化当中,阴阳五行,哲学思想,儒家伦理道德,中医营养学说,还有一些特色的文化成就,饮食审美风尚,再加上民族性格,从而产生了多种饮食文化。
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火锅鸡是哪的特产
火锅鸡是河北省沧州市的特产。火锅鸡起源于河北沧州市,是以白条鸡、豆瓣酱、肉蔻为主要原料,加入麻椒、食盐、白糖、辣椒等辅料,其口味偏麻辣。在沧州走几步就有一家火锅鸡店,火锅程度非其他火锅能够媲美的,而且沧州普通的家庭几乎都会制作,是亲朋好友聚会时不可缺少的一道菜肴。