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2020-07-10 14:45:16 匠子生活
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马蹄糕是广东一带的特产。相传马蹄糕源于唐代,起初以糖水拌合荸荠粉或地瓜粉蒸制而成。荸荠在粤语和闽语别称为马蹄,故以此得名为马蹄糕。马蹄糕呈色茶黄,半透明,折而不裂,撅而不断,软滑爽嫩兼备,味道香甜、口感甜蜜、入口即化。因其口感使得马蹄糕在粤菜中的地位十分突出。
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