当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

十三香正确用法

2020-08-06 15:24:50 匠子生活

十三香正确用法:一般作为调味料使用,炖肉、做虾、调制馅料、腌菜时都可以用做调味使用,做菜时快出锅之前放为宜。十三香顾名思义,是由十三种各具特色的中草药组成,其中包括肉桂、丁香、花椒、大料、干姜、肉蔻、砂仁、紫叩、小茴香、木香等。

1、做肉类

用十三香来做肉类,平时做红烧肉、炖肉的时候,在菜快出锅的时候加入适量的十三香,搅拌均匀,吃起来就更香了。

2、十三香小龙虾

小龙虾是现在非常风靡的一道菜了,在小龙虾快熟时加入十三香,也能更好的入。

3、馅料

可以在调制饺子馅、包子馅的时候放入十三香,做馅料的时候,不像炒菜,可以通过加热来吸收香料的味道,十三香来给馅料调味就很方便。

4、腌制酱菜、泡菜

腌菜的时候放入十三香,搅拌均匀,比香料能更好的均匀入味。

5、风味小吃

在街边的小吃可以看到撒有很多的粉末调料,除了孜然、胡椒粉这些外,也会调入十三香,可以节约炒至香料并研磨的时间。

6、炒菜炖菜卤菜

只要不是太清淡原汁原味的菜类和汤类、甜食,炒菜炖菜卤菜都可以适量的放一些十三香,做菜时也可以看一下十三香的使用说明。

 十三香和五香粉用法区别

生活中常用调味料还有一种十三香十分相似的调料:五香粉。五香粉也常常被用来做肉菜, 一般来说,五香粉在香料上的熟料要少很多,主要就由是桂皮,花椒,小茴,八角,香叶,干姜,砂仁,肉蔻等混合而成。一般也是用来处理肉菜,但是主要用于膻味较小的肉类,膻味较重的还是需要用十三香。五香粉还会被要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

阅读全文
相关推荐

森蚺最长多少米

森蚺最长多少米
森蚺体长在4-6米之间,目前有记录最长的森蚺长6.28米。森蚺的体型甚至能够超过10米,是如今地球上最大的蛇类。森蚺生性喜水,通常栖息在泥岸浅水中,捕食水鸟、龟、水豚、凯门鳄、貘等。

柿子不能和什么食物一起吃

柿子不能和什么食物一起吃
柿子不能和螃蟹、獭肉、红薯、海味食物一起吃。因为柿子与海产品都属寒性食物,不能同食。而柿子和水獭肉同食可能会腹痛、大泻。

四大名绣是指什么

 四大名绣是指什么
中国中部湖南省的"湘绣",西部四川省的"蜀绣",南部广东省的"粤绣"和东部江苏省的"苏绣"合称为"中国四大名绣"。

艾玛是指什么意思

艾玛是指什么意思
1、作家:艾玛是杨群芳的笔名,她写的书籍主要有《人面桃花》《小强六月天》《米线店》等;2、游戏角色:《反恐精英Online2》中的角色,游戏中是一个可爱又不失成熟的游戏人物,由于它的英伦风的搭配以及外貌受到很多玩家们的喜爱;3、语气词:艾玛还能够表示对某个事物的惊叹以及惊讶等,是“唉呀妈呀”的简写。

西甲硅油的功效与作用

西甲硅油的功效与作用
功效与作用是可以改变消化道中存在于食糜和黏液内的气泡的表面张力,并使之分解。西甲硅油别名二甲硅油350,为液态二甲硅油的混合物。它是一种灰白色、乳白色粘稠液体的化学品。

孩提是指多少岁

孩提是指多少岁
孩提是指2到3岁的儿童,它泛指不是很懂事的年龄阶段,精确的是指儿童幼儿时期,在后现代文学中,孩提也被引申为童年时代的意思。此外还有总角、黄口、舞勺之年、舞象之年、金叉之年、豆蔻年华可以表示儿童的成长阶段。

黄河的起源和终点在哪里

黄河的起源和终点在哪里
黄河的起源在青藏高原的巴颜喀拉山北麓的约古宗列盆地,终点是渤海。黄河是位于中国北方地区的一条大河,自西向东流经的城市有青海、内蒙古、山西、河南、山东等,全长是在5464千米左右。

红土是什么土

红土是什么土
红土是一种发育在热带以及亚热带雨林、季雨林或者常绿阔叶林植被下的土。红土的主要是由碳酸盐类或者含有其他富铁铝氧化物的岩石在比较湿热的气候条件下形成的,通常颜色就是呈现褐红色,具有比较高的含水量,密度比较低但强度却较高。

巴因斯坦是哪个国家

巴因斯坦是哪个国家
巴基斯坦就是一个国家。巴基斯坦是经济快速增长的发展中国家,也是世界贸易组织、伊斯兰会议组织、77国集团、不结盟运动、上海合作组织和英联邦成员国。

楼兰遗址为什么不能去

楼兰遗址为什么不能去
因为如果没有官方的许可,是不能合法到达楼兰古城的。楼兰古城所在的地区本身就是军事禁区,而且若羌县设立了楼兰文物工作站,专门查这些偷着进入保护区的人。
友情链接