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松蘑与红蘑的区别是什么

2022-05-14 15:00:53 匠子生活

红蘑与松蘑的区别分布地区不同、生长环境不同、类别不同。

分布地区不同：红蘑分布于中国河北、吉林、广东、黑龙江、西藏、四川等地区，而松蘑分布于华北和东北部分地区；

类别不同：红蘑是蘑菇目、柳钉菇科下的食用菌，而松蘑是伞菌目、伞菌科下的一种食用菌；

生长环境不同：红蘑一般生长在松树林的杂草丛林之间，和松树形成外生菌根，散生、群生、单生，而松蘑生长在海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。

红蘑一般指的是血红柳钉菇，在东北地区俗称为松树钉、红蘑等，其初期呈近圆锥形或是钟形，中间凸起，呈浅咖啡色，较为光滑，菌肉带点红色，等干燥后呈淡紫红色，近菌柄基部稍微带点黄色。其风味好，有“素肉”之称，所含的营养价值也比较高，除了含有人体所需的蛋白质外，还含有人体所需的少量元素。

松蘑是极少数不能人工种植的野生菌之一，其除了具备一般蘑菇生长田间外，还一定要和松树生长在一起，和松树根共生。松蘑肉质肥厚，味道鲜美，风味极佳，香味诱人，而且还是一种营养丰富的食用菌。

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