当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

梅干菜是什么菜做成的

2022-04-02 10:26:27 匠子生活

梅干菜是芥菜做成的,梅干菜属于粤菜、浙菜的范畴,菜干油光黄黑,香味扑鼻。将新鲜芥菜的收条,干燥后,除去腐烂的叶子,简单处理后,就腌制成干菜。菜干油光黄黑,香味扑鼻。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于梅干菜切肉更为绍兴特色菜肴。

营养价值

经腌制后未晒干的鲜咸菜色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩,含氨基酸0.15%,总糖0.34%,全氮0.25%。每百克含钙250毫克,磷31毫克,铁3.1毫克,维生素B0.04毫克。晒干后的梅干菜酱褐色,有独特的菜干香味。用整株芥菜腌制晒成的叫长吊干菜,切碎后随制晒成的叫短吊干菜。梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤。

阅读全文
相关推荐

黎巴嫩是哪个国家

黎巴嫩是哪个国家
黎巴嫩在亚洲西南部,习惯上称为中东国家。黎巴嫩在位于亚洲西南部属地中海东岸,东部和北部与叙利亚接壤,南部与以色列为邻,西濒地中海,海岸线长220公里。

安全生产管理机构是指什么

安全生产管理机构是指什么
安全生产管理机构是设置在企业的一个部门,其中工作人员就是安全生产管理人员。因为一些单位中危险因素多,后果严重,因此必须设置安全生产管理机构,或者配备专职安全生产管理人员。

太阳系最大的行星是哪个

太阳系最大的行星是哪个
到目前为止太阳系中最大的行星是木星,它在质量和体积上都超过了其他所有行星。木星的质量是地球的318倍,而它的直径14万千米,是地球直径的11倍。

飞机油箱在什么位置

飞机油箱在什么位置
普通的民航飞机基本上都会有三个油箱,一般情况下飞机的三个油箱在中间和两个机翼的位置。将油箱放在机翼上,可以加重机翼两边的重量,并且保持平衡,更利于飞机出行。

米酒坏了的表现

米酒坏了的表现
米酒坏了的表现在两个方面:1、味道会有着酸味,可能会较为刺鼻;2、颜色不对,会呈现出较为浑浊的状态。米酒也叫酒酿,制作的材料主要是江米,米酒多是我国北方的叫法,还叫甜酒,深受人们的喜爱。

鲸鲨是鲸鱼还是鲨鱼

鲸鲨是鲸鱼还是鲨鱼
鲸鲨是鲨鱼,广布全世界,但主要在热带海洋,是现生存鱼类的最大者,可长达9公尺,体灰色或褐色,下侧淡色,具明显黄或白色小斑点及窄横线纹,尽管体型大,但牙细小,以浮游生物及小鱼为食。一般在水面缓慢游动,偶尔会被船只碰撞。

飞驰人生朱春娟是什么梗

飞驰人生朱春娟是什么梗
大哥赞助的女人朱春娟,韩寒的老婆1983年生属猪,今年是猪年,韩寒和老婆是春天领证五一摆席,韩寒和她刚交往时保护得很好,外界一直猜测他神秘女朋友带“娟”字,并且讽刺是杨丽娟,其实他老婆叫Lily。

面包烤多久

面包烤多久
面包烤20-35分钟最好,烤面包的温度设置到160度-220度之间,这样烤出来的面包比较松软。面包,一种用五谷一般是麦类磨粉制作并且加热而成的食品。面白按颜色分为白色面包、褐色面包、全麦面白、黑麦面包、酸酵面包、无发酵面包六种。白面包制作其的面粉是麦类颗粒的核心部分。

长江三角洲包括哪些城市

长江三角洲包括哪些城市
​长江三角洲包括:上海、南京、苏州、无锡、徐州、镇江、扬州、南通、泰州、淮安、盐城、连云港、宿迁、常州、杭州、宁波、嘉兴、湖州、绍兴、台州、金华、温州、丽水、衢州、舟山、合肥、滁州、马鞍山、芜湖、淮南、铜陵、安庆、池州、宣城共计三十四个城市。

蛤蜊和花甲的区别

蛤蜊和花甲的区别
蛤蜊和花甲的区别主要体现在种类、形状、分布以及外观等方面。种类不同:花甲是蛤蜊的一种,而蛤蜊是多种可食贝类的统称;形状不同:蛤蜊形状比较像三角卵圆形或者卵圆形,而花甲形状则比较像椭圆形;分布不同:蛤蜊一般生活在深海区,而花甲一般则生活在浅海区。