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芋圆的做法

2020-03-27 16:04:50 匠子生活

芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点,常见品牌有鲜芋仙芋圆。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。


制作时间:50分钟

难易程度:简单

口味:微甜

分类:甜食

主食材:木薯淀粉55克、芋头100克、紫薯100克

辅料:细砂糖20克



步骤:


1、芋头、紫薯入锅大火蒸制30分钟;


2、取出,趁热压碎;


3、加入木薯淀粉;


4、混合成散沙状;


5、加入沸水搅拌至棉絮状;


6、用手揉成团;


7、搓成长条状;


8、切成颗粒;


9、撒上木薯淀粉防粘;


10、下锅煮好即可。

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