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1ã€å°é—­å †è— 对生姜进行严格挑选,留下质é‡è¾ƒå¥½çš„æ•£å †åœ¨ä»“库中,用è‰åŒ…è‰å¸˜é®ç›–好,备贮。2ã€å‘åŸ‹è´®è— åœ°ä¸‹æ°´ä½è¾ƒé«˜çš„地方,多用å‘埋法贮è—生姜,å‘的深度以ä¸å‡ºæ°´ä¸ºåŽŸåˆ™ï¼Œä¸€èˆ¬1米深,直径2米左å³ï¼Œä¸Šå®½ä¸‹çª„....

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步骤:大米放入清水中浸泡1å°æ—¶ã€‚腊肠切片,香è‡åˆ‡ç‰‡ã€‚碗中放入生抽ã€è’¸é±¼è±‰æ²¹ã€èšæ²¹ã€ç™½ç³–ã€é¸¡ç²¾ã€æ¸…水拌匀调æˆé…±æ±ã€‚åœ¨ç ‚é”…å†…éƒ¨åˆ·ä¸Šä¸€å±‚æ²¹ï¼Œæ”¾å…¥å¤§ç±³ï¼ŒåŠ å…¥é€‚é‡æ°´ç…®æ²¸ã€‚水分收干åŽåŠ å…¥è…Šè‚ ï¼Œé¸¡è›‹ã€é’èœã€é¦™è‡ï¼Œæ·‹ä¸Šè°ƒå¥½çš„é…±æ±ç„–3分钟。

金沙åˆé¤è‚‰

金沙åˆé¤è‚‰
步骤:1.åˆé¤è‚‰åˆ‡åŽšç‰‡ï¼Œå°è‘±1根切葱花;2.咸蛋黄3个切碎åŽï¼ŒåŠ å…¥æ–™é…’1勺,放入锅中蒸5分钟,将蒸好的咸蛋黄å–出,用勺å­ç¢¾åŽ‹æˆæ³¥ï¼›3.锅中å°ç«ç‚’香,å†å°†åˆé¤è‚‰å‡åŒ€è£¹ä¸Šå’¸è›‹é»„åŽå³å¯ç››å‡ºè£…盘,撒上葱花点缀å³å¯ã€‚

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1. 牛肉焯水,油温6æˆçƒ­ï¼Œç‚’香姜葱ã€ç‰›è…©ï¼ŒåŠ æ°´é«˜åŽ‹é”…ç‚–40分钟。2. 油温6æˆçƒ­ï¼Œç‚’香胡èåœã€åœŸè±†ã€æ´‹è‘±ç››å‡ºï¼Œæ”¾è¥¿çº¢æŸ¿ã€ç™½ç³–ã€ç•ªèŒ„酱炒至软烂倒入高压锅å†ç‚–10分钟收æ±åŠ ç›ã€é¸¡ç²¾ï¼Œé…上米饭å³å¯ã€‚

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先将五花肉放入冷水中,加一把花椒几片姜去腥。大ç«ç…®æ²¸è½¬ä¸­ç«ç…®20-30分钟,煮熟的肉用冷水冲凉切片备用。中å°ç«å¹²ç…¸è‡³è½¯ï¼Œå…³ç«åŽåŠ ä¸€ç‚¹ç‚¹ç›ç‚’匀。然åŽä¸­ç«ï¼Œä¸€å°å‹ºæ²¹å…¥é”…预热,肥肉爆出油。

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先将 鸡爪去指甲,土豆去皮切å—ï¼›æŽ¥ç€ é”…ä¸­æ²¹æ¸©6æˆçƒ­ï¼Œç‚’香姜葱蒜ã€è±†ç“£ï¼Œæ”¾æ´‹è‘±ã€å°ç±³æ¤’ã€é¸¡çˆªç‚’匀;然åŽå€’入砂锅加清水中ç«ç„–ç…®30分钟,放土豆å†ç„–10分钟,放鲜虾焖熟,加黑胡椒粉ã€ç›ã€é¸¡ç²¾æ‹ŒåŒ€ã€‚
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