割让香港岛的条约有三个：1、1842年，第一次鸦片战争后签订《南京条约》，把香港岛割让给英国。2、1860年，第二次鸦片战争后签订《北京条约》，再割让九龙半岛。3、1898年《展拓香港界址专条》，以租借方式租了新界99年。

《南京条约》

《南京条约》又称“江宁条约”、“万年和约”，是中国近代史上第一个不平等条约。1843年（道光二十三年）7月22日、10月8日，耆英与璞鼎查又先后签订中英《五口通商章程》和《虎门条约》，作为《南京条约》的补充和细则，将协定关税和租界制度予以落实，并使英国取得领事裁判权、片面最惠国待遇等权益。

《北京条约》

《北京条约》，包括《中英北京条约》、《中法北京条约》、《中俄北京条约》，是1860年清朝政府于第二次鸦片战争后在北京分别与英国、法国、俄国签订的不平等条约。清政府委任钦差大臣奕䜣作为谈判及签约代表。三个条约约文现存于中国台湾，典藏于台北故宫博物院。该条约的签订进一步加深了中国的半殖民地半封建社会程度。

《中英北京条约文本》

1856年，在租借九龙问题上，清政府曾提出英国不得在九龙山上修筑炮台，被英国公使断然拒绝。清政府无可奈何，6月9日，李鸿章、许应骙与英国公使窦纳乐在北京正式签订了《展拓香港界址专条》。1859年，英、法、俄三国分别派遣驻华公使，率领舰队来华换约。清政府加强了天津、大沽的防务，准备在上海与英、法公使换约，以阻止公使入京。英、法拒绝在上海换约，于1859年6月北上天津大沽口外，不走清方指定的入京换约路线，强行突入大沽，结果被清军击败。