宰相府里三千客指猪这个生肖。有俗语讲宰相肚里能撑船，形容大肚能容，而猪肚子很大，所以是猪。猪为六畜之一，中国人与猪的关系非同一般，人们的肉食大部分来自猪。猪的一身是宝，供人采用。作为一个农业国，猪更是与亿万农民有着不解之缘。人们推举十二种动物为生肖，自然会采用与自己生活最密切的动物来作代表，猪成为生肖当然也就是顺理成章的事了。

生肖介绍

亥猪，十二生肖之一，地支的第十二位。猪是家畜的老幺，它有温顺与老实的本性，看似憨态笨拙，但它天资聪颖，智能过人，其独特的嗅觉是其他动物所不及的。遇事有自知之明，从不逞强好胜，也从不为自己的后果担忧。亥时猪睡得最酣，发出的鼾声最洪亮。

民俗

汉族凡重大祭祀必用猪祭品，并以猪头为重，俗称“猪头三牲”。吴谷人《新年杂咏》：“杭俗，岁终祀神尚猪首……选皱纹如寿字者，谓之‘寿字猪头’ ”现今江浙一带在腊月仍储备腌制咸猪头作为年货。清明节广东人爱用烤猪祭祖，俗语“太公分猪肉，人人有份”，形容祭后全家分食祭品。

陕西一带有送猪蹄的婚俗。结婚前一天男方要送四斤猪肉、一对猪蹄，称“礼吊”，女方退回猪前蹄，婚后第二天，夫妻带双份挂面及猪后蹄回娘家，后蹄退回，俗称“蹄蹄来，蹄蹄去”。东北也有结婚“离娘肉”。

过去四川凡病灾不幸，家中长者设香案打母猪鬼，祭求驱邪，认为“杀死一母猪鬼，驱除一个邪”。祭祀时选黄道吉日，杀老母猪，内脏等摆在堂屋，祭完吃掉。