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油蛤是什么

2019-11-01 16:01:58 匠子生活


油蛤也称为腰蛤,是贝类中蛤蜊的一种,其肉质鲜美无比,脆嫩香甜,被称为"天下第一鲜"、"百味之冠",它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分。

 

中医认为,油蛤低热能、高蛋白、少脂肪,有滋阴明目、软坚、化痰之功效,营养丰富,适合煲汤也适合清炒,患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用。


 

但需要注意的是,患有宿疾的人应该谨慎食用,患有脾胃虚寒的人不适合多吃。

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