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香港人冬至吃什么

2022-02-23 20:36:37 匠子生活

香港人冬至主要吃汤圆、盆菜、腊肉八宝饭、咖喱鱼丸等。

汤圆：基本上属于全国大部分地区在冬至这天必不可少的小吃，以糯米为主要食材，黑芝麻、猪板油、白砂糖等为辅料，象征着团圆美满，是香港人冬至团圆饭中具有重要意义的一部分。

盆菜：又叫大盆菜，是香港人过年过节必做的菜肴，以鸡、鸭、参、翅，肚、鱼、虾等为主要原料，猪皮、萝卜等为配料，有着“十全十美”、“盆满钵满”的美好寓意。

腊肉八宝饭：以腊肉、青豆、糯米等为主料，盐、葱、花椒等调味品为辅料制作而成，因其口感粘糯饱满，色金黄而味滋润，因此被香港人看作富贵吉祥的象征。

咖喱鱼丸：由鱼丸、洋葱、蒜、咖喱块、椰浆、高汤等原料制成，色呈金黄或姜黄，口感鲜香浓郁、层次丰富，是香港人冬至必做的小吃，也是香港的一道特色美食。

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