当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

老抽和酱油一样吗

2020-09-01 15:34:17 匠子生活

老抽和酱油一样吗

常用的酱油有两种,老抽是其中一种,还有一种叫生抽。老抽被称为上色酱油,老抽添加了焦糖色泽十分浓郁,粘稠度也较高,所以老抽适合做上色菜品。像红烧肉就是用老抽做的,味道鲜香爽口,肥而不腻,色泽还特别的诱人。

老抽是酱油中的一种,生活中最常见的调味品就是老抽和生抽,说酱油是老抽和生抽的统称更为合适。老抽是一种浓色酱油,上色作用十分强大。既可以增香、除腥,还可以上色,令菜品变得十分漂亮。

老抽味道咸鲜带甜,非常适合做红烧菜肴或者是焖煮菜品,红烧肉就是老抽的代表作,在全国各地都很受欢迎。不过老抽色泽太过厚重,不适合做凉拌菜。

阅读全文
相关推荐

​健康:新冠二阳有哪些症状?

​健康:新冠二阳有哪些症状?
二次感染发现的症状与初次感染非常相似,最主要的表现就是发热,咳嗽,乏力,咽干,咽痛和肌肉酸痛等等。

恐龙生活的三个时期

恐龙生活的三个时期
恐龙生活的三个时期是三叠纪、侏罗纪和白垩纪。三叠纪是公元前2.5亿至2亿年的一个地质时代。侏罗纪是一个地质年代,约公元前1亿9960万年到1亿4550万年。白垩纪是地质年代中中生代的最后一个纪,开始于1.45亿年前,结束于6600万年前,历经7900万年。是显生宙的最长一个阶段。

鸭脖子的热量

鸭脖子的热量
鸭脖子的热量大约为240大卡。配料不相同的鸭脖子热量也就不一样,但是通常来说100克可食用部分的鸭脖子热量为240大卡。关于鸭脖的来源有两种说法,一种说法是在20世纪的90年代初期,汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方,回到武汉之后,汤腊九便开起了第一家专卖鸭脖子的店,生意大火,流传至今。

小熊猫和浣熊的区别

小熊猫和浣熊的区别
1、科属不同。浣熊是浣熊科浣熊属的动物。小熊猫是小熊猫科小熊猫属的动物。2、大小不同。浣熊的体长为40-70厘米,体重在3.5-9公斤之间。小熊猫的体长为40-63厘米,体重一般约为5公斤。3、头部不同。浣熊的头部眼睛周围有一圈深色皮毛,耳朵略圆,上方为白色毛。

竹笋的种类图片及名称

竹笋的种类图片及名称
竹笋为多年生常绿草本植物竹的幼芽,有毛竹笋;早竹笋;红哺鸡笋;尖头青笋;麻竹笋;绿竹笋;吊丝丹竹笋;甜竹笋;淡竹笋等。

华为如何设置黑屏显示时间

华为如何设置黑屏显示时间
1、我们打开华为手机的设置。2、在设置这里,我们选择显示。3、在显示这里,我们就可以设置屏幕睡眠时间,点击下休眠。4、我们可以设置15秒、30秒、1分钟、2分钟、5分钟、10分钟这6个时间段。

西安是指哪十三朝的古都

西安是指哪十三朝的古都
西安是西周、秦、西汉、新朝、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋朝,唐朝,以及迁都西安的东汉和西晋十三朝古都,历时长达1140年之久。由于中国历史上影响深远、最负盛名的西周、秦、西汉、唐这样几个王朝,均建都于此,遂使这里长期成为中国的政治、经济、文化中心,从而引领着中国历史前进。

白玉米与糯玉米区别

白玉米与糯玉米区别
由于糯玉米的淀粉含量高达70%~75%,而且几乎都为支链淀粉,因此口感比较软糯。而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多,所以吃起来比较甜,皮薄汁多。

五指毛桃煲汤配什么

五指毛桃煲汤配什么
五指毛桃煲汤搭配食材花样繁多,煲出来的汤水有一股椰奶香味,美味可口;五指毛桃的搭配肉类有很多,比如鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭都是非常不错的;还可以在其中适量地添加下土茯苓、牛大力、芡实、党参。

郁金的功效与作用

郁金的功效与作用
郁金性寒入肝胆经,能清利肝胆湿热,可以用于缓解湿热黄疸,配茵陈蒿、栀子,如果配伍金钱草可遏制胆石症。
友情链接