当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

卤水是什么

2020-08-05 18:08:12 匠子生活

卤水是什么

卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料,为一种以多种香料煮成的酱油。所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种调味品,肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用,因为他们认为,卤水煮得越久,便越美味。

卤水用途广泛,无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐,均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水,在餐饮界中常以红白卤水来区分,称之为酱货熟食,卤出来的东西各有各的独特风味。

卤水经过一段时间的使用后,会留下少数原料或香料的残渣,这时便需要进行过滤,以此来保证卤水的质量。

阅读全文
相关推荐

电线l和n代表什么

电线l和n代表什么
电线中的L表示火线,火线的颜色多是红色或棕色线,N表示零线,颜色多为蓝色或黄色。

烧烤黄喉是什么东西

烧烤黄喉是什么东西
烧烤的黄喉是猪或者牛等家畜的大血管,通常是主动脉,又被称为心管。黄喉经常被人们认为是食管或者气管,虽然它带有“喉”字,但是却和喉没有任何的关系,黄喉指的是心室的大动脉血管,它的学名叫主动脉弓,也就是心室出来的大动脉血管,左心室出来的动脉血管比较厚,而右心室出来的动脉血管比较薄。

恒河流入哪个大洋了

恒河流入哪个大洋了
恒河流入了印度洋。恒河,是南亚大河,有两个主干,发源于喜马拉雅山南麓和德干高原,流经印度北阿坎德邦、北方邦、比哈尔邦、恰尔肯德邦、西孟加拉邦后,进入孟加拉国,改称帕德玛河,汇合布拉马普特拉河在孟加拉国境内的下游贾木纳河,最后注入印度洋北部的孟加拉湾,其入海河段称为梅克纳河。

九九重阳节有什么风俗

九九重阳节有什么风俗
有赏菊、登高、放纸鹞、吃重阳糕、佩茱萸、簪菊花、饮菊酒的风俗。在古代风行九九插茱萸的习俗,所以重阳节又叫做茱萸节。

奥运会的来源和历史

奥运会的来源和历史
奥运会的来源和历史:奥运会来源于两千多年前的古希腊,因为举办地在奥利匹亚而得名。公元前776年,伯罗奔尼撒的统治者伊菲图斯组织大规模的体育竞技活动,并且决定每四年举行一次,时间定在闰年的夏至之后,所以公元前776年的古代奥林匹克运动会就正式载入史册,成为了第一届古代奥运会。

拟步甲虫怎么彻底消灭

拟步甲虫怎么彻底消灭
拟步甲虫彻底消灭的方法:一、保持清洁,对房屋进行全方位的清理,包括各种卫生死角,保持房屋的清洁和干燥是最有效的方法;二、杀虫剂,购买合适的杀虫剂,在室内进行喷洒,以此来消灭拟步甲虫;三、洋葱,把洋葱放在甲虫经常出没的地方,通过洋葱散发出刺鼻的味道来驱散甲虫。

冬天空调会滴水吗

冬天空调会滴水吗
冬天开启空调制热时,从室内机排水管流出来的水,这根管子是吸气管即通常所说的低压管,因为在冬天该管子是冰的,和外界的热空气进行冷热交换后形成结露,由少而多便结成水珠,就会产生滴水的情况...

tiktok是什么意思

tiktok是什么意思
tiktok是抖音短视频国际版。随着tiktok在海外接连获得佳绩,抖音短视频已经成为中国产品在海外获得成功的又一杰出代表。强大的技术实力和良好的产品体验,让抖音在海外多地进入当地人最受欢迎的应用之列。

第一个登上月球的人是谁

第一个登上月球的人是谁
第一个登上月球的人是美国宇航员阿姆斯特朗。1969年7月20日,阿姆斯特朗和奥尔德林乘坐“阿波罗11号”飞船在月球表面着陆。登月的成功,标志着人类科学技术取得巨大的成就和进步,也实现了人类千百年来踏上月球的梦想。

融雪剂是在雪停后撒吗

融雪剂是在雪停后撒吗
融雪剂不是在雪停后撒,而是在下雪之前撒。融雪剂更应该称为防冻剂,使用的最佳时机不是下雪之后,而是在下雪前均匀地撒在路面上,融雪剂是用来融雪的,对于冰没有明显的作用,它只能防止道路不结冰,融雪剂的原理是因为融雪剂降低了雪的熔点,使得雪更容易融化。