当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

粤菜代表菜是什么

2020-01-21 13:44:12 匠子生活


粤菜即广东菜,由广州菜、潮州菜、客家菜三种地方风味组成。


广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地,清、鲜、爽、嫩、滑是其特点,“五滋”、“六味”俱佳,擅长小炒。


潮州菜发源于广东潮汕地区,汇闽、粤两家之长,自成一派。以烹制海鲜见长,刀工精细,汤类、素菜、甜菜最具特色。


广东客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地,菜品多用肉类,极少水产。味道讲究香浓,下油重、味偏咸,以砂锅菜见长,乡土气息浓郁。


 粤菜代表菜有很多,如白切鸡、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、红烧乳鸽、上汤焗龙虾、白灼象拔蚌、鲍汁扣辽参、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、潮州卤水拼盘、菠萝咕噜肉等等。


粤菜历史悠久,源自中原,起源可远溯至距今两千多年的汉初,经历了两千多年的发展历程后,到了晚清时期已渐成熟。



再加之广东物产特别丰富,养成的喜好鲜活、生猛的饮食习惯。后来中原移民不断南迁,带来了“烩不厌细,食不厌精”的中原饮食风格。


又由于广东海外华侨数量占全国六成,因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

阅读全文
相关推荐

订婚礼金和彩礼钱区别

订婚礼金和彩礼钱区别
1、给与的对象不同:订婚礼金是男方给新娘的,彩礼是男方给新娘父母的。2、给与的时间不同:订婚礼金是在订婚宴会上交给新娘的,彩礼是男方私下给与女方家长的。3、金额不同:订婚礼金一般不会很大,常有吉祥的寓意,而彩礼金额一般由女方家长决定,可能会出现非常高的彩礼要求。

空间站多久绕地球一圈

空间站多久绕地球一圈
空间站90分钟绕地球一圈。国际空间站在距离地球表面大约是400公里的轨道上,以时速2.8万公里绕行地球,相当于平均90分钟绕行地球一圈。空间站又叫做航天站、太空站,是一种在近地轨道长时间运行,可以供多名航天员巡防、长期工作以及生活的载人航天器。

6s起源于哪个国家

6s起源于哪个国家
6s起源于日本。6S就是整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全六个项目,因均以S开头,简称6S。而6s又要从5S谈起,5S也起源于日本,指的是在生产现场中将人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效管理,它针对企业中每位员工的日常行为方面提出要求,倡导从小事做起,力求使每位员工都养成事事讲究的习惯。

纳西族的风俗

纳西族的风俗
纳西族他们特有的风俗有这样几个。1、凡路遇的行人都可分得一份猎物。2、纳西族是一日三餐。3、纳西族民居大多为土木结构,比较常见的形式有三坊一照壁、四合五天井、前后院、一进两院等几种形式。

锦鸡属于鸟类吗

锦鸡属于鸟类吗
锦鸡属于鸟类。锦鸡是一种雉科动物,是白腹锦鸡、红腹锦鸡的统称。分布在陕西(商洛)、西藏、四川、贵州、云南、广西等地,属国家二级保护动物。锦鸡是雉科中最华丽的种类,因雄鸟具有一身艳丽无比的羽毛而世界闻名。全世界仅有两种:红腹锦鸡和白腹锦鸡。绝大部分都分布于中国,其中红腹锦鸡更是我国特产。

南京种满梧桐树的原因

南京种满梧桐树的原因
南京种满梧桐树一共有三种原因,第一:蒋介石的爱妻特别的喜爱梧桐树,于是蒋介石特意到法国引进两万棵梧桐树,第二:一位传教士很喜爱梧桐树,还到中国迎接孙中山奉安大典,提出种梧桐树,第三:孙中山喜爱梧桐树,为了纪念孙先生南京种满了梧桐树。

什么是边界感

什么是边界感
边界感是兴起的新词汇,它的意思是指对界限的判定或重视程度。当一个人欠缺边界感,他/她可能会无意识地常常把自己的事托付给他人,邀请他人跨入自己该有的界限,或把自己的意愿强加于人,强行跨入他人的边界。

法国铁塔叫什么名字

法国铁塔叫什么名字
法国铁塔叫法国巴黎艾菲尔铁塔,是世界驰名的钢铁建筑,法国巴黎的最高建筑物和游览中心,矗立在市中心塞纳河右岸的战神广场上。以设计人著名法国建筑工程师居斯塔夫·艾菲尔的名字命名。 

海燕和海鸥的区别有哪些

海燕和海鸥的区别有哪些
1、种属不同:海鸥属于鸥形鸥目科,而海燕则是海燕科,它们是两种种属不同的鸟类;2、体型不同:一般海燕的体型比较小,而海鸥的体型就相对较大一些;3、翅膀的外观不同:海燕的翅膀比较短一些,是一种圆形的形状,而海鸥的翅膀则是比较长并且有点尖,两者存在较大的差异。

彩虹是怎么形成的

彩虹是怎么形成的
彩虹是因为阳光射到空中接近球形的小水滴,造成色散及反射而成。阳光射入水滴时会同时以不同角度入射,在水滴内亦以不同的角度反射。因为水对光有色散的作用,不同波长的光的折射率有所不同,红光的折射率比蓝光小,而蓝光的偏向角度比红光大。光在水滴内被反射,所以看见的光谱是倒过来,红光在最上方,其他颜色在下。