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红酒放了10年还能喝吗

2019-11-06 16:25:27 匠子生活

红酒是一种比较娇贵的饮品，怕热、怕光、怕震动。一瓶质量上乘的红酒，如果存储不得当，也很容易老化。因此，我们不能单凭年限来判断红酒能不能喝，还需要结合对红酒的观察。

首先，正常的红酒都应该有明亮的色泽，如果你存放了10年的红酒，黯淡无光，甚至有混浊，那就已经不适合饮用了。

其次，红酒变质时香气也会改变，如果你闻到一些类似臭鸡蛋的味道，这酒肯定也不能喝了。

最后，如果红酒颜色没有改变、味道豆正常，可以去品一品。如果品尝的时候发现红酒变苦，那么此酒也不能喝了。

红酒是没有具体保质期的，但大多数进口红酒的保质期为10年，这是根据我国《食品法》设定进口红酒的最大保质期为10年而来。放了10年的红酒是否能喝，取决于适饮期，而适饮期与红酒中酚类物质的含量相关，这也是鉴别红酒品质的关键之处，红酒中单宁、花青素等物质含量越高，越具陈年能力，品质越好，适饮期也越长。因此，品质佳的陈年红酒，就算保存了10多年，也仍然可以饮用。

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