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隔夜水为什么不能喝

2019-11-19 17:42:00 匠子生活

 

有一种说法是,隔夜水会使水中的亚硝酸盐含量增多,其中的亚硝酸根,是一种制癌物质,长期饮用,可能会导致癌症。

 

但亚硝胺的生成不是这么容易的,它需要具备一定的前体物质和环境条件,最易生成亚硝胺的是人和动物的胃液,且多在胃液酸度不够的情况下,才能生成亚硝胺,这种现象也叫做内源性亚硝化作用。



因为在人们的观念里,隔夜水就是类似于在空气中久置的水,水中会增加了很多细菌的繁殖,饮用后不利于人体的健康。

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