当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

水煮鸭蛋要煮多久

2022-04-14 16:17:32 匠子生活

水煮鸭蛋开水煮一般为8分钟做,冷水煮则为15分钟左右。煮鸭蛋的时间过长,可能会导致蛋的营养有一定的流失。如果是冷水煮的话,相对于热水煮的时间会长一点。如果想吃半生半熟的流质蛋黄,沸水中煮7分钟左右,凉水中煮10分钟左右即可。

煮咸鸭蛋的话一般冷水下锅比较合适。冷水煮才不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”,等到水温足以使蛋白凝固时,其蛋壳也膨胀得差不多,就不至于再外胀而胀破壳。

把咸鸭蛋放入凉水锅里,让水淹没蛋,至少漫过鸭蛋表面一个指节,大火煮沸,等水烧开沸腾,迅速关到小火,让水维持90度以上,持续10分钟(或煮7-8分钟)。煮有裂缝的蛋,要在锅中先放些盐,盐对蛋白质有凝固作用,能防止蛋白流出。加上一点醋,也能防止蛋白流出。

阅读全文
相关推荐

釜山是哪个国家?

釜山是哪个国家?
釜山在韩国,是韩国南部的一个城市。釜山,全称釜山广域市,位于韩国东南端,是韩国第一港口和第二大城市。南面日本海,与日本对马岛隔海相望,地理位置十分优越,历史上一直是东亚大陆和海洋文化交流的纽带和桥梁。

秋天是从几月开始到几月份结束

秋天是从几月开始到几月份结束
秋天是从几月开始和结束的,是要分情况来说的,按现代气象学上划分,北温带的秋天是从8月23日开始,到11月22日结束;而南温带的秋天是从2月19日开始,5月21日结束的。我国现划分四季通常根据气温变化来划分的,采用的是近代学者张宝堃的“侯平均气温”划分。

羊肉怎么炖好吃没腥味

羊肉怎么炖好吃没腥味
最常用的方法就是用葱姜和料酒,这也是祛除腥味所需要最基本的原料,人们在做羊肉汤之前,可以先用葱姜和料酒,将羊肉浸泡一段时间。把羊肉葱姜料酒,放在一个器具中浸泡一段时间,直到把羊肉的腥味完全去掉。

华为怎么禁用分屏功能

华为怎么禁用分屏功能
1、找到手机设置。2、进入手机设置界面后,下拉到底部,找到智能辅助并点击进去。3、进入智能辅助操作界面后,选中手势控制点击进入操作页面。4、找到分屏手势。5、点击分屏手势后面的开关按钮。6、使用关节用力再手机屏幕中间画一条直线,就可以了。

南国是指中国哪个地方

南国是指中国哪个地方
南国泛指中国南方​。古代的时候,南国是指江汉一带的诸侯国,另外也指一些南方国家。南国包括华东、华中、华南和西南地区。南国与北国相对,北国即北方,包括华北、西北、东北的三北地区和青藏地区。

私域流量是什么意思

私域流量是什么意思
私域流量是指不用付费,可以在任意时间,任意频次,直接触达到用户的渠道,比如自媒体、用户群、微信号等,也就是KOC(关键意见消费者)可辐射到的圈层。 私域流量是企业或个人自主拥有的、免费的、可以自由控制、多次利用的流量。

核桃分心木泡水喝的功效与作用

核桃分心木泡水喝的功效与作用
核桃分心木泡水喝,有健脾养胃、固肾涩精、利尿清热等多种功效,对经常尿频的人群有很好的积极作用。

烧仙草和龟苓膏的区别是什么

烧仙草和龟苓膏的区别是什么
1、材料不同:龟苓膏是一种药膳,烧仙草是一种甜品,主要材料为仙草;2、做法不同:龟苓膏是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状,烧仙草是将洗净晾晒的仙草干,加入淀粉、米粉或者红薯粉,熬煮成浓稠的胶状;3、口感不同。

洁面膏和洗面奶的区别

洁面膏和洗面奶的区别
洗面奶更适合用于干性肌肤,而洁面乳的使用性较全面;洁面乳的清洁效果要比洗面奶更强些;洗面奶膏体一般为粘液装的质地较稀,洁面乳膏体的质地一般为乳白色并且较厚重。

氤氲是什么意思

氤氲是什么意思
氤氲也作“烟煴”“絪缊”,指的是湿热飘荡的云气,烟云弥漫的样子;也有“充满”的意思;还有万物由相互作用而变化生长的意思。通常可以用它来形容烟或云气浓郁。氤氲见于唐代张九龄的《湖口望庐山瀑布泉》。
友情链接