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驴肉焖子是啥

2022-04-06 14:23:14 匠子生活

驴肉焖子是北方地区特色小吃。驴肉焖子的原料主要是熬制驴肉的老汤,配以优质红薯淀粉、少量驴肉块及佐料,经高温蒸馏2小时左右,冷却后即可食用,像是肉皮冻的做法,通体浅粉色半固体。经常夹在火烧里一起吃,也就是常说的焖子火烧。

驴肉焖子和驴肉火烧的区别:

焖子的原料一般有山药红薯或者淀粉,然后混合了驴肉制成。而驴肉火烧一般都是纯驴肉做成的饼子。

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