当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

驴板肠是什么部位

2022-04-14 08:34:13 匠子生活

驴板肠即驴的大肠。驴板肠的“板”字,是整块的意思,指驴的全副大肠。“驴板肠”是驴八珍之首,因其香烂可口、肥而不腻,故在民间有“能舍孩子娘,不舍驴板肠”之说。“天上龙肉,地上驴肉”,这是人们对驴肉的最高褒奖。

驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高,而且驴板肠蛋白属完全蛋白。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

处理驴板肠的过程从来都是极为考究的:取驴大肠一副,反复用清水洗净后,用筷子将一头抵住,像翻裤筒一样将肠管翻个个儿,然后放在案板上,取一把快刀,开始刮肠。刮肠难度最大,下手要稳、准、狠,要以迅雷不及掩耳之势,几下子就将肠液及杂物刮尽,又不伤肠肉。

将刮好的大肠放入净水锅中煮八成熟后捞出,加少许盐面、玉米面及醋汁几滴,反复用双手揉搓、冲洗,直至无一点异味以后,再将全副大肠一律切成二寸左右的小块。

阅读全文
相关推荐

动车一等座和二等座的区别

动车一等座和二等座的区别
二等座可向后调整椅背的倾斜度大约45度,每个座位后有一个小餐桌餐,新型列车每排有两个充电插座,卫生间相对窄;一等座可向后调整椅背的倾斜度比二等座大,卫生间宽敞明亮,有残疾人专用。座位有电动脚托,液晶显示屏,免费lPAD使用,免费饮料零食。

动车上能不能带酒

动车上能不能带酒
动车上能带酒。动车可以带酒,但是数量和度数都是有限制的,根据规定,坐高铁可以携带封存完好的瓶装酒上车,乘客不能直接携带超过100毫升的酒精,而且只能携带20瓶酒,需要注意的是,酒瓶需要用原包装,用塑料瓶或者其他容器装酒的话,很容易挤破,甚至会导致爆炸,最后以易燃易爆品没收。

南辕北辙出自哪里

南辕北辙出自哪里
《南辕北辙》出自于《战国策·魏策四》,主要讲述了一个人要乘车到楚国去,由于选择了相反的方向又不听别人的劝告,只能离楚国越来越远了,表达了作者对明君的渴望,来展示自己的才华,能够有一番作为的心里情怀 。

汽油的爆炸极限是

汽油的爆炸极限是
汽油的爆炸极限是1.0%到6%,汽油爆炸上限是1.0%,汽油爆炸下限是6%,生活中需要格外的注意安全,汽油属于危险物品的,使用不恰当就会燃烧和爆炸。汽油主要成分是烷烃和芳烃,包括异丁烷、丁烷、异戊烷、戊烷、己烷、苯、二甲苯等,汽油蒸汽与空气混合,浓度达到爆炸极限范围,遇到一定能量的火源就会发生爆炸。

佛教四大天王名字

佛教四大天王名字
四大天王又称护世四天王,是佛教著名护法神。分别是东方持国天王、南方增长天王、西方广目天王、北方多闻天王。

果蝇和苍蝇的区别

果蝇和苍蝇的区别
果蝇和苍蝇在体型、危害上有区别。1、体型:果蝇和苍蝇同属双翅目昆虫但果蝇的个体与苍蝇相比就小多了。2、危害:果蝇有一定的危害性,这与它的生活习性有关,苍蝇水果腐败了以后它才会来的,危害不大。3、物种:苍蝇幼虫是蛆,是未成熟体果蝇和苍蝇幼虫区别就是这是两种生物并且一种是发育完全的个体而一个只是幼虫。

香水edp和edt的区别

香水edp和edt的区别
edp和edt香精浓度不同。EDP的纯香精含量约占8至15%,EDT的纯香精含量约占4至10%,EDT的乙醇含量比EDP的乙醇含量高。香水的持久度不同。EDP香水的留香时间可达6小时左右;而EDT香水的留香时间为34小时。

东珠为什么绝迹

东珠为什么绝迹
宣统年间,随着清政府的落寞,以及侵华日军占领当时的东三省加剧了掠夺,使得东珠资源日益的枯竭。黑龙江流域具有千年历史的东珠采捕业,最终逐步走向了消亡。

心理危机的四种类型是什么

心理危机的四种类型是什么
心理危机只有三种类型,并不是四种类型,其分别是情境性危机、正常发展的危机以及存在性危机。正常发展的危机指的是正常成长的过程中,急剧变化或者是转变所导致的一个异常反应;存在性危机是伴随重要的人生问题的焦虑以及内部冲突;情境性危机是指出现的超常性以及罕见性事件,在无法遇到以及控制时所出现的危机。

猕猴桃怎么催熟

猕猴桃怎么催熟
1、用保鲜袋把猕猴桃和已经熟了的香蕉放在一起,然后在室温里放一段时间即可催熟猕猴桃。2、把猕猴桃放在喷洒了乙烯的环境中,或者用乙烯液体浸泡猕猴桃2分钟,然后放置一段时间猕猴桃就能被催熟。