鸭血和猪血的区别有哪些 - 匠子生活

当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

鸭血和猪血的区别有哪些

2022-04-27 14:08:20 匠子生活

鸭血和猪血的区别主要体现在颜色、表面、气味、营养价值等方面。

1、颜色不同：猪血一般呈暗红色，鸭血要比猪血的颜色还要暗。

2、表面不同：猪血比较硬、易碎，鸭血摸起来比较光滑且具有一定的弹性。另外，鸭血在未熟时一般没有气孔，且表面光滑，猪血切开以后，切面比较粗糙，有不规则的小孔。

3、气味不同：猪血具有淡淡的腥味，鸭血有一股比较浓的腥味，就算切片后用热水焯一下，也会有一股淡淡的腥味。

4、营养价值不同：从微量元素上看，猪血中的铁和钾的含量要比鸭血低很多。而且猪血中的水分含量为95%，蛋白质含量为4.3%，脂肪含量为1.2%，碳水化合物含量为0.1%，灰分含量为1.5%，钙69毫克，铁15毫克。而鸭血含有丰富的铁、钙等各种矿物质，营养价值丰富。

鸭血为家鸭子的血。以取鲜血为好。真鸭血细腻而肥嫩，筷子夹易碎，而假鸭血相对比较粗糙，筷子不易夹碎。真鸭血与假鸭血相比，颜色暗，弹性好。

猪血称为猪红，又称液体肉、血豆腐和血花等，为猪科动物猪的血，动物形态像猪肉条。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。

阅读全文

猜你喜欢

跨境电商人民币怎么结算，跨境电商是什么意思

跨境电商人民币怎么结算，跨境电商是什么意思

2024-05-06 16:37:55

春节年俗有哪些，春节的习俗有哪些

春节年俗有哪些，春节的习俗有哪些

2024-05-06 16:36:23

选好书桌椅对预防近视很重要，要怎么选呢

选好书桌椅对预防近视很重要，要怎么选呢

2024-05-06 14:28:51

新疆阿克苏地区沙雅县3.1级地震，为何近期新疆地震频发

新疆阿克苏地区沙雅县3.1级地震，为何近期新疆地震频发

2024-05-06 14:26:51

把加班当值班也是一种劳动侵权吗

把加班当值班也是一种劳动侵权吗

2024-05-06 14:19:02

满意的理发师离职了卡能退吗

满意的理发师离职了卡能退吗

2024-05-06 14:18:36

未来3天或爆发M级甚至X级以上耀斑，对人类有什么影响

未来3天或爆发M级甚至X级以上耀斑，对人类有什么影响

2024-05-06 14:17:03

妈妈岗来了，她们的就业焦虑缓解了吗

妈妈岗来了，她们的就业焦虑缓解了吗

2024-05-06 14:17:00

日本儿童人口创最低纪录，要如何解决

日本儿童人口创最低纪录，要如何解决

2024-05-06 14:15:23

节后上班第1天，要如何应对

节后上班第1天，要如何应对

2024-05-06 14:14:43

友情链接

人人食谱星座网匠子风水人云骑士股城