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吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景。在张仲景老年时期的一个冬天，他看到许多老百姓受冻，耳朵都冻烂了，便开始研究如何御寒，制出了一种汤，名为“祛寒娇耳汤”。老百姓们喝了汤再没有冻伤耳朵。张仲景驾鹤西去时正值冬至，人们便喝“祛寒娇耳汤”纪念他。随后，冬至吃饺子这一习俗就流传了下来。
