当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

香椿可以生吃吗

2021-05-06 14:17:02 匠子生活

香椿不可以生吃,香椿是椿树在发芽期长出来的嫩芽,性平,味辛、苦,入肝、肾、胃经,无毒,主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等,但是香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,生吃过多不利于身体健康。

香椿中含有亚硝酸盐和硝酸盐,亚硝酸盐在人体内会和血红铁离子发生氧化还原反应,生成低价铁离子,失去携氧能力,食用过多的生香椿会出现缺氧现象,对身体不利,同时大剂量的亚硝酸盐与硝酸盐有致中毒的风险。而用滚烫水焯过的香椿叶能大大减少亚硝酸盐和硝酸盐的含量。

扩展资料

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。

阅读全文
相关推荐

潭面无风镜未磨的上一句是什么

潭面无风镜未磨的上一句是什么
“潭面无风镜未磨”上一句为“湖光秋月两相和”。出自刘禹锡的《望洞庭》。诗人飞驰想像,以清新的笔调,生动地描绘出洞庭湖水宁静、祥和的朦胧美,勾画出一幅美丽的洞庭山水图,表现了诗人对大自然的热爱,也表现了诗人壮阔不凡的气度和高卓清奇的情致。

呦呦什么鸣

呦呦什么鸣
呦呦鹿鸣,食野之苹。我有嘉宾,鼓瑟吹笙。”这句诗的意思是一群鹿儿呦呦叫,在那原野吃艾蒿。我有一批好宾客,弹琴吹笙奏乐调。同时, 曹操的短歌行【其一】中也有这个词儿,呦呦鹿鸣,食野之苹。我有嘉宾,鼓瑟吹笙。明明如月,何时可掇?

金瓜和南瓜有什么区别

金瓜和南瓜有什么区别
金瓜和南瓜没有区别,它们是同一种植物,只是不同的地区叫法不一样罢了。有些南瓜颜色很深,透着金黄色,所以被叫金瓜。南瓜的形状有很多,不过一般都是椭圆形的,也有长条状的。

龙井跟绿茶有什么区别

龙井跟绿茶有什么区别
龙井是属于绿茶的,是绿茶中的代表茶,绿茶是一种不发酵茶,以适宜茶树的新梢为原料。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。

狐狸是杂食动物吗

狐狸是杂食动物吗
狐狸不是杂食动物,是肉食性动物。狐狸,哺乳纲,食肉目犬科动物,又叫红狐、赤狐和草狐。它们灵活的耳朵能对声音进行准确定位、嗅觉灵敏,修长的腿能够快速奔跑,最高时速可达50km/h左右。狐狸主要以鱼、蚌、虾、蟹、鼠类、鸟类、昆虫类小型动物为食。

中筋面粉能做面包吗

中筋面粉能做面包吗
中筋面粉可以做面包。面包基本上都是用高筋面粉制作的,其实中筋面粉也是可以做面包的,可能效果没有高筋面粉做出来的好,而且发酵时间比较长,这样才能发酵得和高筋面粉一样。

江西人是哪国后裔

江西人是哪国后裔
江西人是蜀国的后裔。江西是以前蜀国的后裔,但是蜀国原本是在四川、湖南湖北等地区,后来因为军事扩张以及民族大融合而逐渐扩大到了江西的领域,随着历史的不断发展一直到今天,就慢慢地有了现在的江西人。

煤气热水器打不着火是什么原因

煤气热水器打不着火是什么原因
可能是电源问题,检查交流电源插头指示灯是否亮,先排除电源供电部分的问题;其次可能是电池问题,如果不能供气,需要更换燃气表电池,因为打不着火的燃气表,动辄就会抱死电磁阀。

桃符是什么

桃符是什么
桃符是中国春节民俗文化用品,历史悠久。在古代,人们在辞旧迎新的时候,在桃木板上分别写上“神荼”和“郁垒”的名字,或者在纸上画出“神荼”和“郁垒”的图像,悬挂或张贴在门上,具有祈福的作用。春联是由桃符演变而来的,早在秦汉之前,每到过年的时候,人们就习惯在大门两侧悬挂桃符,后来逐渐用春联来代替。

桂花的用途有哪些

桂花的用途有哪些
1、桂花可以制作成桂花茶,桂花在晒干之后,可以冲茶饮用;2、桂花有着观赏的作用,桂花的花朵非常的好看,是一种比较好的观赏植物;3、桂花可以制作食品香料,桂花先用煮沸的水稍微烫一下,然后捞起晾干,再用白糖溃起来,作为食品香料;4、桂花有着净化空气的作用,它可以吸收空气中的一些有害气体。