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美国大杏仁和巴旦木的区别是什么

2022-05-13 17:49:21 匠子生活

美国大杏仁和巴旦木没有任何区别,二者指的是同一种东西。巴旦木其实是英语的谐音,这个单词的意思是内核。巴旦木的学名叫扁桃,是蔷薇科、桃属的一种植物,原产地为亚州西部,在生长过程当中比较喜欢充足的阳光和清新的空气。十八世纪的时候传入美国,从此便走向全世界,现在百分之八十的巴旦木都是从美国加州产出的。

巴旦木又名巴旦杏,也有些地方叫作薄壳杏仁。加州是全球最大的巴旦木供应地,全球超过80%的巴旦木产自加州,美国加州巴旦木销往全球约100个国家。在中国产地则主要集中在新疆,主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。

巴旦木与美国大杏仁的解释:

巴旦木这个坚果名称自古有之,来自中亚地区语言。扁桃仁的原产地是中亚,我国新疆地区也有生产,亦称为巴旦木,我国科学界也有关于“巴旦杏”的很多研究,指的就是巴旦木。目前,我国市场上巴旦木商品的主要来源是美国,也就是说,过去多年宣传的所谓“美国大杏仁”,根本不是杏的仁,是扁桃仁,现在官方名称叫做巴旦木,“美国大杏仁”已经是非正规、不许可在食品包装上使用的名称了。这些年来,由于美国的almond大量输入我国,而且用“美国大杏仁”的名称,使我国杏仁产品的市场受到极大冲击。大众误以为美国的almond是大杏仁,质量优,营养好,我国的杏仁个头小,质量和营养都不行。其实根本不是一种东西。后来管理部门为了纠正大众的误解,要求所有almond产品,无论是我国新疆产,还是美国产,都一律叫做“巴旦木”,避免误解。只是“新疆产巴旦木”和“美国产巴旦木”之分。

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