当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

麻椒是什么

2022-04-15 11:55:49 匠子生活

麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。

麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色,花椒颜色重。偏棕红色。麻椒的味道比花椒重,特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。

麻椒的味道比花椒重,特别麻,在川菜中麻椒占有很大的地位,麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味,无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。

麻椒与花椒的区别:

1、产地区别,麻椒主产于贵州/四川甘孜阿坝和西藏,麻椒麻味特殊,不香,四川人叫臭花椒。此种椒的果皮麻气强烈持久,色青黑。花椒色红或紫,味麻香,主产于陕西、甘肃、四川。

2、色泽上区别,麻椒颜色浅,偏棕黄色,花椒颜色重,红色鲜艳。

3、口感上区别,麻椒的味道比花椒重。突出麻味,且时间久,而花椒香味浓郁,麻味适中。俩者在川菜中都有者重要的地位。

阅读全文
相关推荐

宽窄巷子的由来

宽窄巷子的由来
康熙五十七年,在平定了准葛尔之乱后,选留千余兵丁驻守成都,在当年少城基础上修筑了满城。清朝居住在满城的只有满蒙八旗的人,满清没落之后,满城不再是禁区,有些外地商人乘机在满城附近开起了典当铺,大量收购旗人家产,形成了旗人后裔、达官贵人,贩夫走卒同住满城的独特格局。

埃及金字塔的未解之谜

埃及金字塔的未解之谜
说到埃及金字塔,其实它存在众多的未解之谜。首先埃及金字塔有着独特的魅力,很多人觉得埃及金字塔是由外星人创造的,但是埃及埃及金字塔到底是谁所创造的呢?

大寒日和冬至日的区别

大寒日和冬至日的区别
大寒日和冬至日的区别主要区别在于时间不同、物候不同、习俗 不同、时俗不同。冬至,二十四节气中的第22个节气,时间点在每年的阳历12月21日到23日之间;大寒,二十四节气中的最后一个节气,时间点在每年的阳历1月20日前后。冬至的习俗是上坟祭祀,流行吃饺子;大寒人们开始准备年货,有吃消寒糕的习俗。

​这是一项重要的改革举措,将深化内地与港澳的联系,推动两地的经济文化交流和共同发展。随着内地和特别行政区(香港、澳门)之间经济文化交流日益频繁,越来越多的港澳居民选择前往内地发展或旅游。

特急送属于什么快递

特急送属于什么快递
特急送不算是快递,而是一种流行的配送方式,与物流类似,一般运的是三到五十公斤的大货,比较可靠,方便快捷。特急送作为一种快捷、迅速的配送方式,在用户下单后,配送公司会在一定的时间把商品配送到用户手中。常见的特急送的公司有沈阳特急送公司。

香港为什么叫香港

香港为什么叫香港
香港叫做香港的原因有三个:1、这里的溪水甘甜清冽,人们会在这里饮水,把这条小溪叫做“香江”,这个港湾就叫“香港”。2、香港名字还与香料有关。而从明代开始,因为转运香料的小港湾出了名,后来便被称为香港。3、一个名叫香姑的女人是海盗头目的妻子,丈夫死后,她就自称为王,而香港就是“香姑的港口”的意思。

西安属于北方还是南方

西安属于北方还是南方
西安是属于陕西的中心城市,而陕西又可以进行再细分成陕北、关中、陕南。陕南这一部分是在秦岭淮河的南部地区,也就是说陕南是属于南方的,而西安这个地方是在关中这一片区域内,所以西安是属于北方。

高铁的无纸质车票指的是什么意思

高铁的无纸质车票指的是什么意思
高铁的无纸质车票指的就是旅客们可以通过在互联网上订购车票之后,在高铁站不需要去换取纸质车票,可以直接持本人的二代身份证或者其他有效身份证件通过进站口和验票闸机直接乘车,不再需要纸质的车票。中国铁路史上,曾经发行过三种不同类型的纸质车票,而电子车票,可以说是我国铁路史上一次重大的变革。

spa是什么

spa是什么
spa是水疗服务,具体是指利用水资源结合沐浴、按摩、涂抹保养品和香熏来促进新陈代谢,满足人体视觉、味觉、触觉、嗅觉和思考达到身心畅快的享受。而且SPA是由专业美疗师、芳香精油、音乐等多个元素组合而成的舒缓减压方式。

第一个举办奥运会的亚洲国家是谁

第一个举办奥运会的亚洲国家是谁
第一个举办奥运会的亚洲国家是日本。日本在1964年成功举办了第十八届夏季奥运会,举办城市是日本东京,当时有93个国家和地区参与。日本也获得了2020年奥运会的举办资格,成为亚洲第一个两次举办奥运会的国家。
友情链接