海龟是一种杂食类动物，它所吃的东西很多样，有鱼类、头足类、甲壳类，也有藻类。而人工饲养的海龟主要吃的是虾、海鱼、海藻等食物，和野生海龟吃得差不多，并且人工饲养的海龟的食量非常的大，海龟的幼崽尤其爱吃的食物是肉食类食物。海龟在吃水草的同时会吞下很多的海水以及海水中大量的盐，它们会把多余的盐通过特殊的腺体排出。

海龟是海龟科、海龟属动物。头背具对称大鳞，前额鳞一对。上颌平出，下颌略向上钩曲，颚缘有锯齿状缺刻。吻部短圆，上颚前端不成钩曲。背甲呈心形，盾片镶嵌排列，椎盾5枚，肋盾4对，第一对肋盾不与颈盾相接，缘盾每侧11片，喉盾前有单枚问喉盾，背腹甲间有一系列下缘盾。

四肢桨状，前肢长于后肢，每肢内侧各具1爪。背甲橄榄色或棕色，杂有黄白色放射纹，背甲橄榄色或棕褐色，杂以浅色斑纹，雄陛尾长，达体长的二分之一，前肢的爪强大而弯曲成钩状。

海龟生活于亚热带近海上层，终身生活于海洋中。大多数海龟居住在沿岸的浅滩水域，有些种类的海龟冬季居住在食物丰富的水域，到了季产卵季节会作一次长途迁徙。食性很杂，以鱼类、头足纲动物、甲壳动物、软体动物以及海藻等为食。主要分布于太平洋、大西洋及印度洋中的温暖海域。