啤酒的发明者是苏美尔人，啤酒的发明经历了许多的年代，其中主要的年代主要包括：

2、公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们使用麦芽制作啤酒的原始方法制成了啤酒，不过那时的啤酒没有太多的泡沫；

3、公元前3000多年，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们把制作啤酒的而方法刻在了板上；

4、公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了一定的普及，同时他们还会用啤酒来招待客人，并且制作的啤酒受到了很多人的喜爱意见欢迎；

5、公元4世纪，啤酒传遍了整个欧洲，啤酒的种类也变得多种多样，其中最为出名的就是用蜂蜜与水一起酿造而成的蜂蜜酒；

6、英国出现了一种新的品种，也就是黑啤酒，在公元1世纪的时候，爱尔兰人自行酿造了一种现代啤酒，并且这种啤酒受到很多人的喜爱；

7、1516年，又出现了以麦子、酵母、水等作为原料的啤酒，同时在这一时期还出现了一种食品法律；

8、19世纪初，有了冷饮机，人们开始对啤酒进行低温后熟的处理，就是这一发明，使得啤酒的而产生了许多的泡沫；

9、1900年，俄罗斯技师在中国哈尔滨建立了啤酒厂，中国人开始喝上啤酒了。

最早的啤酒只是大麦汁稍微发酵，有点酒味的饮料。根据温度和酵母菌(那时人类还不知道这是啥东东)种类的不同，分成了拉格和艾尔，它俩的区别在于发酵位置的不同，拉格在发酵桶的下面低温发酵，艾尔在上面温暖环境下发酵。好比男人看见女人的反应，多数都变成了下半身思考，所以比起艾尔，拉格要更为普遍。