当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

罗宋汤是什么

2021-12-11 16:13:15 匠子生活

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料,也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为苏波汤。在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了上海,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

制作方法

1、番茄顶用刀划十字,用热水烫,再用冷水泡,即可去皮。

2、用小火融解奶油,加洋葱丁炒软,加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟。

3、放入牛高汤煮开15分钟,转小火放入牛肉丁、高丽菜、番茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟。

4、将月桂叶取出,调味。

阅读全文
相关推荐

憨包鸡是什么东西

憨包鸡是什么东西
憨包鸡是叫化鸡。叫化鸡又叫做常熟叫化鸡,是江苏省常熟市的一道传统名菜,属于苏菜系,主要材料是鸡,配以肉丝、姜丝、八角、料酒等各种配料,煨烤而成的。成菜入口酥烂肥嫩,风味较为独特,不同地区的做法是不同的,口感上也会有一定的差异性的。

开车的隐含义是什么

开车的隐含义是什么
开车是指讲某些段子,而讲这些段子的人被称为老司机。此老司机并不是真的现实生活中开车的驾驶司机,而是泛指某领域内经验丰富,行止稳健者。亦经常被用于特指库存资源丰富的人。

深度睡眠和浅度睡眠的区别

深度睡眠和浅度睡眠的区别
​在浅度睡眠和深度睡眠下,人的活动频率不同。活动频率以身体活动减少和感觉灵敏度降低作为衡量的指标,而睡眠深度与活动的频率有直接关系,频率越高,睡眠深度越浅。因此,深度睡眠的活动频率比浅度睡眠低一些。

公文语言的第一要求是什么

公文语言的第一要求是什么
公文语言的第一要求是准确。公文语言亦称“公文用语”。表现公文特色的规范化语言。是在公文语体要求下的公文特有用语。它包括公文语言的特点、公文各文体的语言要求、公文标题及正文常用的各种结构形式、公文句法结构特点、公文修辞手段、公文表达等。要求文字简练,句式简短,一般使用陈述句和祈使句。

菠萝蜜吃了上火吗

菠萝蜜吃了上火吗
菠萝蜜吃多了会上火。菠萝蜜属热性水果,吃得太多的话,容易上火。如果肠胃不好的人吃多可能会拉肚子。

上山下乡是哪一年开始

上山下乡是哪一年开始
上山下乡是1955年开始的。上山下乡一词最早见于1956年10月25日中共中央政治局关于《1956年到1967年全国农业发展纲要》的文件中,第一次提出知识青年上山下乡的这个概念,这也成了知青上山下乡开始的标志。

北岳恒山多少米

北岳恒山多少米
北岳恒山的主峰天峰岭海拔为2016.8米,最高峰馒头山海拔为2426米。北岳恒山位于山西北部高原和冀中平原之间,由于其险峻的自然山势以及独特的地理环境,成为了兵家必争之地。山间河谷处的倒马关、紫荆关、平型关、雁门关以及宁武关虎踞为险,属于塞外高原通向太原盆地、冀中平原的咽喉要道。

二广是指的是哪两个地方

二广是指的是哪两个地方
二广指的是宋代的广南西路和广南东路。也就是今天的广西壮族自治区与广东省。宋代岳飞在《奏措置曹成事宜状》:“似此显见曹成为肯便赴行在,意欲侵犯二广。”宋代彭乘在《续墨客挥犀·胡蔓》:“二广有草生于山谷间,其名胡蔓草,以急水吞之,即立死。”

炼乳是什么

炼乳是什么
炼乳是一种牛奶制品,通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%至40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,具有可贮存较长时间的特点。

被男生骂瓜皮什么意思

被男生骂瓜皮什么意思
瓜皮据说是四川话方言。意思是傻瓜,呆子的意思。如果是吵架的时候说就是骂人的意思。如果是撒娇的时候说,就和死相类似。